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Pizza Farinata de Higo y Durazno

Pizza Farinata de Higo y Durazno


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El dulce sabor de los higos combinado con un sabroso balsámico y mozzarella

Artes culinarias de Brooklyn

Una magnífica y deliciosa versión de la pizza clásica, este pastel está rociado con balsámico y cubierto de dulce fruta de verano. La corteza no contiene gluten (y ni siquiera es demasiado difícil de hacer), y los aderezos son muy creativos.

Esta receta es cortesía de Mia Russo Stern, Artes culinarias de Brooklyn.

Ingredientes

Para la corteza

  • 2 1/2 tazas de harina de garbanzo
  • 2 1/2 tazas de agua
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cebolla, cortada en cubitos pequeños
  • 1 1/2 cucharada de aceite de oliva, para saltear

Coberturas de pizza

  • Un chorrito de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta
  • 1/4 taza de tomates secos en aceite, picados
  • 4 tazas de hojas verdes limadas
  • 1 taza de higos en cuartos
  • 1 o 2 duraznos frescos, cortados en gajos
  • 1 taza de bocconcino de mozzarella fresca
  • 1 cucharadita de queso pecorino ramono (rallado o hacer virutas con un pelador de verduras)
  • Puñado de hojas frescas de albahaca

Porciones16

Calorías por ración146

Equivalente de folato (total) 67μg17%


Ver el vídeo: CHICKPEA Flatbread Recipe. FARINATA Rustic Italian Pancake


Comentarios:

  1. Glendon

    Considero, que estás equivocado. Puedo defender la posición. Escríbeme en PM, hablaremos.

  2. Aralabar

    No puedo participar ahora en discusión, no hay tiempo libre. Pero me publicarán, necesariamente escribiré que pienso en esta pregunta.

  3. Fitz James

    En mi opinión, están equivocados. Intentemos discutir esto. Escríbeme en PM, te habla.

  4. Naktilar

    Felicito, la excelente idea y es oportuna

  5. Howel

    Tú permites el error. Entra, hablamos. Escríbeme por MP.

  6. Mugore

    Sí, a mí también me lo pareció.



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