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Receta de ponche de té y vino tinto

Receta de ponche de té y vino tinto



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Este fabuloso ponche de fiesta no podría ser más fácil. Una ramita de canela sería una buena adición.

6 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 500 ml de té negro fuerte recién hecho
  • 500 ml de vino tinto
  • 75-125 g de azúcar
  • Jugo de 1 limón

MétodoPreparación: 3min ›Cocción: 3min› Listo en: 6min

  1. Mezclar todos los ingredientes y calentar, pero no hervir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(3)


Té helado Long Island con vino tinto y ponche penitente n. ° 8211

¿Te sientes un poco arrepentido hoy? Prueba mi Penitent Punch, que es una versión para amantes del vino y rsquos de un té helado de Long Island. ¡Este giro en un cóctel clásico te pondrá de rodillas! En lugar de un chorrito de cola, se cubre con vino.

Esta publicación viene con una historia humillante y una referencia de película poco convincente, pero quédate conmigo mientras comparto una receta para mi golpe de arrepentimiento, ¡un giro en un cóctel clásico que te pondrá de rodillas!

A Té helado Long Island Siempre ha sido un cóctel que hará exactamente eso (la parte que trae la rodilla). Ahora que lo pienso, recientemente leí un artículo escrito por los bartenders sobre las bebidas que debes dejar de pedir de inmediato.

Este era uno de ellos. La razón es que un té helado de Long Island es una bebida muy fuerte y tiende a intoxicarse más rápido, lo cual es malo. ¿Por qué?

Borracho rápido = menos bebidas = una cuenta de barra más baja = una pequeña propina

¡Los camareros quieren que las bebidas fluyan y un té de Long Island pone un tapón en eso!

Si prefieres saltarte mis (muy útiles, creo) consejos y trucos, información básica de cocina e ideas de recetas similares, y ve directamente a esta deliciosa receta. simplemente desplácese hasta la parte inferior de la página donde puede encontrar la tarjeta de recetas imprimible.


Paso 1:

Exprime las naranjas y los limones y calienta suavemente el jugo en una cacerola grande junto con el azúcar y el vino tinto. Luego agregue las especias y el ron y Deje que la mezcla hierva a fuego lento por un tiempo.

Paso 2:

Ahora agregue el té de hibisco y el té negro y elaborar cerveza la mezclar juntos. Tendrá que esperar un poco para que los sabores se combinen a fuego lento.

Propina: Al igual que con Glühwein, el golpe debería solamente ser calentado y no hervido, para no vaporizar el alcohol ni perder su sabor.

Si no puede conseguir especias para ponche, puede hacer su propia mezcla aquí. Un paquete de especias para ponche equivale aproximadamente a 1 porción de esta mezcla fresca:


Tinto de Verano

Ingredientes
  • 3 onzas de vino tinto (con cuerpo y seco)
  • 1 onza de sirope de limón (consulte la nota del editor)
  • Soda, arriba

Adorne: limón, naranja u otra fruta de temporada.

Direcciones
  1. Agregue el vino y el jarabe de limón a una coctelera.
  2. Agregue hielo y agite suavemente hasta que se enfríe.
  3. Vierta sobre hielo en un vaso o copa de vino.
  4. Cubra con soda y decore.
Nota del editor

Sirope de Limón:
Rinde aproximadamente 1 ¼ tazas

1 taza de jugo de limón fresco
1 taza de azucar

Combine el jugo de limón y el azúcar en una cacerola a fuego muy lento. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Retirar del fuego y dejar reposar durante al menos 30 minutos. Embotelle y almacene en el refrigerador hasta por un mes.


¿Qué tan bien conoce el cuenco que fluye?

El primer registro impreso de ponche data de 1632, pero como la mayoría de las historias de origen en el mundo de las bebidas mezcladas, aún no está claro dónde y cuándo se inventó.

Vagamente definido en 1638 por el aventurero alemán, Johan Albert de Mandelslo, como "una especie de bebida que consiste en aqua vitae, agua de rosas, jugo de cidra y azúcar", el ponche, durante gran parte de su historia, se ha basado en solo cuatro o más cinco ingredientes centrales: licor, cítricos, agua, edulcorante y, a menudo, especias. Si bien algunos especulan que el ponche se originó con expatriados en la India, buscando una forma de enmascarar espíritus inferiores, lo que está claro es que a fines de ese siglo, el ponche de gran formato se había vuelto tan omnipresente que los bebedores ya estaban yendo tan lejos como para Considere la etimología de la palabra en 1676, un miembro de la Compañía Británica de las Indias Orientales sugirió que el golpe se deriva de panza, la palabra india para cinco, que significa estos cinco componentes centrales.

Ciertamente, las rutas comerciales tuvieron un efecto significativo en el desarrollo de la bebida: tanto el té como los cítricos provenían del sudeste asiático, al igual que el licor base entonces popular, arrack, que se destilaba de una variedad de fuentes (incluido el vino de palma o, en el caso del arrack, melaza y arroz de Batavia de Java). El espíritu preferido para el ponche en Europa durante los siglos XVII y XVIII, el arrack fue popular incluso en las colonias americanas, escribe David Wondrich en Puñetazo, después de haber recorrido prácticamente todo el mundo.

Pero con la proliferación de la bebida llegaron recetas que pedían bebidas espirituosas alternativas (a menudo más baratas), a saber, brandy en Europa y ron en Estados Unidos, a partir de 1670. Y en décadas posteriores, comenzaron a aparecer muchas recetas más opulentas, a menudo pidiendo un combinaciones de bebidas espirituosas y para la adición de vino. El clásico Regent Punch, por ejemplo, incluye medidas de brandy, ron y arrack, además de Champagne, de manera similar, las recetas de Daniel Webster's Punch, de las cuales hay muchas, dependiendo de dónde mire, agregarán vino tinto y jerez a un ya muy alto base espiritosa.

A pesar de su potencia, no era raro que las grandes fiestas vacíen docenas de poncheras en una sola sesión. Cerca del apogeo de la popularidad de la bebida, en 1783, escribe Wondrich, el gobernador del estado de Nueva York, George Clinton, dio la bienvenida al embajador francés sirviendo 30 tazones de ponche de ron en una habitación de solo 120 invitados (junto con 135 botellas de Madeira, 36 de oporto y 60 de cerveza). En un evento similar impulsado por el alcohol en 1785, escribe, un grupo de 80 personas bebieron un total de 30 tazones de ponche, más 44 adicionales en la cena, para celebrar la ordenación de un ministro de Nueva Inglaterra.

Pero a partir de mediados del siglo XIX, una serie de cambios sociales incrementales comenzarían a conspirar contra la popularidad de la bebida. Por un lado, los procesos de destilación mejorados y el advenimiento de las bebidas espirituosas añejas ofrecieron un conjunto de alternativas cada vez más apetecibles, disolviendo la necesidad de templar las bebidas espirituosas con cítricos y especias. En Estados Unidos, donde el gusto por el ponche fue el primero en desvanecerse, la era industrial agregó un sentido de urgencia a todas las actividades, incluida la bebida. La práctica de preparar ponche, que a menudo incluía esperar un período de tiempo para que se remojara el oleo-sacchrum de cítricos y azúcar, se convirtió en el foco de las fiestas y ceremonias, en lugar de una tarea diaria.

Hoy, sin embargo, el ritual de beber del tradicional ponchero está una vez más en auge y los programas de cócteles dedicados a él se pueden encontrar repartidos por todo el país. En Austin's Olamaie, por ejemplo, el ponche es tan importante en el menú que la selección varía a diario. De manera similar, Prime Meats de Nueva York ofrece un ponche diario, que generalmente se adapta mejor al paladar moderno que los ponches a base de brandy y arrack de siglos pasados ​​en el caso de So Long, Sweet Summer, los elementos tradicionales de la bebida: los cítricos. , azúcar y especias, todos están en juego, pero también lo es una dosis de ginebra picante envejecida en barril y Cocchi Americano amargo, para una versión del siglo XXI de la bebida más clásica.

Aquí, algunos de nuestros golpes históricos favoritos y sus interpretaciones modernas.

De acuerdo con la fórmula original de licor, cítricos, oleo saccharum y té, los ponches Philadelphia Fish House y Charles Dickens se encuentran entre los más clásicos del grupo, cada uno con una base de brandy y ron, el último (bonificación) incendiar. Muchas interpretaciones modernas se basan ligeramente en esa plantilla original, agregando jerez y falernum, en el caso de Ferdinand & amp Isabella's Punch, o un ligero licor de café, que Caitlin Laman emplea en su rico y ahumado Dorothy's Delight. Menos convencional aún es el Smoochin 'Under the Clock Tower, que pide tequila reposado y kümmel con aroma a comino para una variación especialmente sabrosa que se puede servir caliente o fría.

Si bien todos los ponches anteriores incluyen una gran dosis de vino tinto, varían en sabor y fuerza. Entre los más fuertes se encuentran los ponches de Daniel Webster y Hannah Wooley, impulsados ​​por el vino y el coñac, que también se encuentran entre los más históricos. El Painful Punch más moderno, que obtiene una dosis de dulzura del jugo de piña, también se basa en esta fórmula, pero vuelve a marcar la proporción de licor y vino. Luego hay algunos golpes que eliminan el espíritu por completo, el Smoking Bishop de la era victoriana ofrece una mezcla picante y muy especiada de oporto endulzado y vino tinto, mientras que el Queen Charlotte Punch de bajo ABV ve vino mezclado con jugos de limón y naranja y jarabe de gomme de frambuesa. Cubierto con agua de soda y servido con hielo, es un ponche apropiado para la temporada, y mucho menos espirituoso, para una multitud.

Uno de los favoritos de Kind George IV, el histórico Regent Punch combina una variedad de licores (arrack de Batavia, coñac y ron jamaicano) con té verde, jugo de piña y una ligera dosis de champán. Las recetas modernas, como Hibiscus Punch Royale de Martin Cate y So Long, Sweet Summer de Prime Meats, a menudo optan por una dosis mayor de vino espumoso, mientras que otras recetas recurren a alternativas burbujeantes. Mientras tanto, el Poor Richard, un ponche con sabor a arándano, se cubre con sidra seca y el Parish Hall Punch a base de ginebra y jerez de Damon Boelte pide una combinación de sidra, cerveza de jengibre y agua de soda para una variación especialmente brillante y con bajo contenido de alcohol. .


Vino dulce de té de frutos rojos (25p la botella)

Equipo

Ingredientes

  • 20 & # 32 Bolsitas de té de frutos rojos & # 32 Para obtener mejores resultados, recomendaría usar las de marca propia del supermercado
  • 1.5 & # 32 Kg & # 32 Azúcar & # 32 (para una secadora, use menos vino dulce 1.2Kg)
  • 1 & # 32 cucharaditas & # 32 de levadura de vino

Instrucciones

Atroz

Video

Espero que hayas disfrutado de esta sencilla y sabrosa receta, por favor comparte tus fotos y comentarios sobre tu vino terminado en mis redes sociales aquí: Facebook YouTube Instagram Twitter

Aquí hay enlaces a los productos de los que estaba hablando en este video:

Juego de plástico DemiJohn y Airlock: https://amzn.to/3bfyFmY


Cómo hacer Kalimotxo (es decir, vino tinto y coca cola)

Barato y fácil, es la bebida perfecta para un determinado estado de ánimo.

vino tinto (preferiblemente algo español y seco)

Dejando a un lado las onzas, lo que importa es que tienes una ración 1: 1 de vino tinto y Coca-Cola.

Kalimotxo es una bebida de combustión lenta. En su primer sorbo, probablemente retrocederá ante el sabor, que puede describirse con precisión como jarabe de cereza para la tos con Splenda. O, para la multitud del 7/11, cereza Slurpee mezclada con Coca Cola Slurpee. Mezclar partes iguales de vino tinto barato y mdash cuanto más barato, mejor, y si es de una caja, diana y mdash con Coca Cola no deja espacio para matices de sabor. Pero como la mayoría de las bebidas baratas y fáciles, desarrollará una tolerancia y luego una apreciación cordial. Muy pronto, habrás alcanzado una pasión ardiente.

Para hacerlo, puedes encontrar vino español seco en lugar de usar los restos de cualquier botella que hayas descorchado hace dos noches. Podrías medir Coca-Cola con un jigger como un verdadero idiota. Puede cortar una rodaja de limón para cortar la dulzura. Pero el alma de Kalimotxo siempre será barata y fácil, así que no lo pienses demasiado. De hecho, no lo pienses. Ese es todo el punto.

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Una pequeña historia

Kalimotxo se originó en la región vasca de España, supuestamente cuando los asistentes al festival en los años 70 se dieron cuenta de que su vino se había vuelto raro y decidieron dorarlo con cola. Todavía se disfruta más en esa región, pero se ha desangrado en el resto del país, por lo que probablemente conozcas a un estadounidense que estudió en el extranjero allí y jura de todo corazón por la bebida, por muy insondable que parezca. "Kalimotxo" es la ortografía vasca, aunque puede que la conozcas como "Calimocho", como se escribe ampliamente en toda España, o simplemente "vino tinto y Coca-Cola".

Si te gusta esto, prueba estos

Si entrecierra los ojos y arruga la nariz, casi podría ver a Kalimotxo como una rama más alcanzable de la sangría. Casi. Lo ponemos más directamente en la categoría "Bebidas Coca-Cola". También en esa categoría están el Cuba Libre (ron, Coca-Cola, lima), el ron y Coca-Cola (ron, Coca-Cola), y el Long Island Iced Tea (todo, Coca-Cola mexicana).


La belleza de la elaboración de ponches es su simplicidad. ¡Simplemente descargue y sirva!

¡Puede volcar y servir este ponche tal cual, o vestir su ponchera con rodajas de naranja, arándanos frescos y ramas de canela!

Note que usé un bien vino en caja en esta receta de ponche de vino.

Como está mezclado con otros ingredientes, no hay necesidad de comprar vino embotellado caro, ¡si encuentra una marca en caja que le guste!


Spritzer De Sangría De Cóctel De Cola Y Vino Tinto Kalimotxo

Mi serie de tapas de verano continúa con este cóctel de 2 ingredientes llamado Kalimotxo. Empecé la serie de tapas la semana pasada con mi Pan Con Tomate y un post sobre lo que es Tapas y ahora continúo con un cóctel para mojar tu pito.

Si nunca ha oído hablar de un Kalimotxo, está bien. Te lo contaré todo y cómo llegué a saberlo.

Otra leyenda española, parece que todo lo que tengo son leyendas españolas, habla de meseros que mezclan vino tinto que no está a la altura de las sobras de cola. Como un Cuba Libre hecho con vino en lugar de ron.

Los servidores de bebidas en las carpas se llaman & ldquotxosna & rdquo en los festivales vascos y mezclan el vino amargo / insatisfactorio y la cola y le dan el nombre de dos amigos, Kalimero y Motxo, ahora Kalimotxo.

No se preocupe por tratar de pronunciarlo con la t y la x por separado porque & ldquotx & rdquo hace un sonido & ldquoch & rdquo como en pollo. Dígalo así: Cal-E-Mo-Cho.

Si prefieres saltarte mis (muy útiles, creo) consejos y trucos, información básica de cocina e ideas de recetas similares, y ve directamente a esta deliciosa receta. simplemente desplácese hasta la parte inferior de la página donde puede encontrar la tarjeta de recetas imprimible.

Me enteré del Kalimotxo mientras veía The Real Housewives of New Jersey. Algunas de las damas de Italia, o de ascendencia italiana, bebían vino tinto y Coca-Cola en el almuerzo.

Después de algunos episodios, supe que tenía que intentarlo. ¡¡Me pareció un poco extraño pero totalmente intrigado !! ¿Quién no lo sería? Me encanta el vino tinto, especialmente el Pinot Noir, y la idea de un nuevo cóctel hecho con él me emocionó un poco.

Ahora he probado una combinación extraña antes. ¿Recuerdas el programa de Laverne y Shirley? Bebieron leche y Pepsi juntos.

Suena extraño pero lo intenté. Sabía bien bajar, pero no tan bien volver a subir si me entiendes. ¡El Kalimotxo sabe muy bien bajando y se queda ahí!

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También puede pensar en este cóctel Kalimotxo como una especie de sangría. La sangría es vino mezclado con jugo y brandy y esta mezcla del vino tinto con cola es muy similar.

La cola tiene los sabores de caramelo y la dulzura de los mezcladores, lo que es perfecto para equilibrar el vino agrio o agrio.

El kalimotxo se sirve típicamente en vasos de vidrio cortos como estos. Se agrega mucho hielo, luego el vino tinto y la cola. En otras zonas, el Kalimotxo se sirve en vasos más altos. ¡Un toque de menta remata la combinación!

Si no le gusta la cola, un agua dulce con gas será suficiente. Me encantan los sabores de caramelo de la cola con los ricos sabores de cereza del vino.

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Siempre tengo latas de refresco medio vacías por ahí gracias a mis hijos, y gracias a mi esposo tengo un suministro interminable de vino tinto. ¡Los dos nunca se desperdician en mi casa gracias a esta receta fácil!

Si tienes un poco de vino tinto o rosado, prepara un Watermelon Rose Fros y escucha esta sangría de Platter Talk o esta sangría de cocción lenta de The Foodie Affair para el invierno.

Tanto si crees que estoy totalmente loco como si no, debes probar el cóctel Kalimotxo. Te encantará con todas las demás tapas.


Ponche de vacaciones de vino tinto

Estoy bastante orgulloso del nivel de alegría navideña que he podido mostrar en lo que va de temporada. Creo que es seguro decir que mi grinchiness habitual no asomará su fea cabeza. Atribuyo mi cambio de actitud a ser extremadamente organizado y cumplir con mi nueva lista de verificación de vacaciones.

Por más flexible que sea mi profesión, tiendo a sobresalir cuando puedo ceñirme a un plan específico.

Las listas de verificación no son solo para el trabajo. Soy un adicto a las listas de verificación y me encanta enumerar todos los aspectos de mi vida. Llámame loco, pero realmente me ayuda a no abrumarme, y las vacaciones no son una excepción. Aquí está mi lista de verificación para tener la temporada navideña más fabulosa de la historia.

1. Decoración: Una parte de las vacaciones que siempre me ha gustado es la instalación de nuestro árbol de Navidad y otras decoraciones navideñas. Aunque este año nos estamos saltando las luces exteriores debido a nuestra inminente mudanza, he ido con toda mi fuerza al interior de nuestra casa.

Coronas, estatuillas, luces de marquesina en forma de reno, guirnaldas y toneladas de velas navideñas son solo el comienzo. Incluso he sacado los platos & # 8220fancy & # 8221.

Mi amigo Val y yo medimos nuestra alegría navideña por la cantidad de contenedores de decoración que desempaquetamos cada año. ¡Espero subir de nivel hasta 3 contenedores este año, mientras que Val está empujando diez contenedores! (Su casa es mucho más grande que la mía)

2. Bonito papel de regalo: no me encanta el aspecto comercial de los regalos navideños, pero me encanta la parte de envolver. Mi amiga de la escuela secundaria, Jenny y yo hablamos con frecuencia de la tienda de papel de regalo imaginaria que planeamos abrir algún día. Nada hace que mi corazón sea más ligero que un regalo bellamente envuelto.

3. Galletas: Cada año selecciono un día que llamo & # 8220cookiepocalypse & # 8221 donde horneo docenas de galletas para regalar a mis vecinos, al encargado de la piscina, amas de llaves, etc. Es casi imposible sentirse malhumorado cuando estás rodeado de toneladas de deliciosas galletas.

4. Actividades festivas: fiestas navideñas, exhibiciones de luces, patinaje sobre hielo (una rara novedad en el sur de California) & # 8230 & # 8230it & # 8217s no es una temporada festiva completamente festiva sin asistir al menos a algunas actividades como estas. Hasta ahora, espero ver las vacaciones en el zoológico, una comida compartida con blogueros de comida, una fiesta navideña con uno de mis clientes y un bar de despedida para The Hubs, además de nuestra habitual fiesta de elefantes blancos de Nochebuena.

5. Bebidas para ocasiones especiales: Las vacaciones son el momento perfecto para mezclar algunas bebidas para ocasiones especiales y sacar el elegante ponchero. Este año me encanta este ponche navideño de vino tinto hecho con Riunite Lambrusco. Este vino proviene de Italia y es accesible y fácil de beber, al tiempo que agrega una nota de especialidad a cualquier ocasión. Genial por sí solo o mezclado en un divertido cóctel de ponche navideño. (Por favor beber responsablemente)

6. Amigos, familia y perros: una celebración no significa nada sin alguien con quien compartirla. Estoy disfrutando hasta el último momento de alegría en estas últimas vacaciones en San Diego al pasar tanto tiempo con mis seres queridos como sea posible. Galletas, decoraciones, regalos bellamente envueltos, cócteles festivos y eventos son solo la guinda del pastel. Con quién compartes tu tiempo es el elemento de la lista de verificación más importante de todos.