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Pechuga de pollo con puré de papas

Pechuga de pollo con puré de papas



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Cuando se trata de comida para mí es un problema porque no como nada, digamos que soy un poco quisquilloso y mi cuerpo ya no soporta toda la comida, así que en otro momento, pero si tengo pechuga de pollo en casa está claro que todo está bien. Así que esta noche, saqué un trozo de pechuga de pollo para preparar algo para la cena y finalmente llegué a este plato simple pero realmente devoré todo. ¡Espero que a ti también te guste y lo pruebes!

  • 1/2 pechuga de pollo deshuesada
  • 2 patatas
  • 1/2 ardei kapia
  • 1 cebolla pequeña
  • sal
  • pimienta
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 diente de ajo

Porciones: 1

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pechuga de pollo con patatas al horno:

Lavamos la pechuga de pollo, la frotamos con una servilleta de cocina y la cortamos en trozos adecuados.

Limpiamos la pimienta kapia de las semillas y la cortamos en tiras largas.

Limpiamos la cebolla y la picamos finamente.

Limpiamos las patatas, las lavamos y las cortamos en cubos más grandes.

Calienta el aceite en el sarten.

Agregue la cebolla, cocine a fuego lento durante 2 minutos a fuego adecuado, luego los trozos de pollo.

Vierta 1/2 taza de agua, sazone con sal, pimienta, orégano, cubra con una tapa y deje hasta que el agua caiga.

Ponga los trozos de pimiento, agregue un poco más de agua y después de 5 minutos agregue las papas.


A partir de este momento goteamos un poco de agua y la dejamos caer.

Cuando haya penetrado tanto la carne como las patatas, añadir la pasta de tomate y dejar al fuego unos 2 minutos.


Pelar el ajo, picarlo finamente y ponerlo sobre la comida.

Dejamos reposar 5 minutos tapado y luego podemos servir.

Sencillo pero una delicia para mi te lo digo con sinceridad!

¡Buen apetito!


Pechuga de pollo en salsa de crema agria con ajo y perejil

Te invitamos a ver a continuación la receta en video de pechuga de pollo en salsa de crema agria con ajo y perejil:

Paso 1. Lavar la pechuga de pollo y cortarla en cubos.

Paso 2. Sazone el pollo con pimentón, hierbas, sal y pimienta.

Paso 3. Mezcle bien todos los ingredientes como en la imagen de abajo.

Paso 4. Deje en remojo durante aproximadamente 1-2 horas en un recipiente cubierto con una envoltura de plástico.

Paso 5. Después de remojar la carne, ponga la mitad de la cantidad de mantequilla en una sartén, luego agregue el aceite y el pollo.

Paso 6. Ase la carne durante unos 5-10 minutos. Revuelva con frecuencia hasta que esté bien hecho y luego deje la sartén a un lado.

Paso 7. Por separado en una sartén profunda derrita la mantequilla restante, mezcle con el caldo de pollo, el queso parmesano, el jugo de limón y el tomillo. Déjalo al fuego hasta que hierva, luego agrega la crema agria y el ajo machacado.

Paso 8. Revuelva constantemente hasta que la salsa comience a espesarse, luego agregue los trozos de pollo y el perejil picado.

Paso 9. La comida se sirve caliente con polenta. Puede espolvorear un poco de queso parmesano rallado sobre la polenta para darle más sabor.

Paso 10. Te deseamos buen apetito y aumentamos la receta de cocción de pechuga de pollo en salsa de crema agria con ajo y perejil.


1. Cortar la pechuga de pollo en tiras de 1 cm de grosor y colocar en una sartén caliente con aceite de oliva, sal y pimienta. Freír a fuego alto durante 5 minutos, luego agregar las zanahorias, palitos en rodajas finas de aproximadamente 1 cm de largo.

2. Cuando las zanahorias comiencen a ablandarse, agregue la cebolla cortada en rodajas y el pimiento morrón cortado en rodajas finas. Corta los tomates cherry en mitades o cuartos, según el tamaño, y agrégalos después de que los pimientos y las cebollas hayan comenzado a ablandarse. Agregue tres o cuatro tomates al caldo o media lata de jugo de tomate y cocine a fuego lento durante 10 minutos.


Adobo de pechuga de pollo

Para esta marinada necesitas los siguientes ingredientes:

  • Media taza de aceite de oliva o girasol.
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 3 dientes de ajo machacados o una cucharadita de ajo en polvo
  • Unas ramitas de perejil finamente picado
  • Sal y pimienta

Mezcle todos los ingredientes anteriores en una caja de plástico o un tazón grande. Poner los filetes de pechuga de pollo en este jugo y engrasar bien por todos lados.

Retire los filetes de pechuga de pollo marinados y colóquelos en una bolsa con cierre hermético. Vierta la marinada sobre ellos y cierre la bolsa.

Refrigere por al menos 30 minutos. Idealmente, la pechuga de pollo debe permanecer en esta marinada durante 4-5 horas.

Transcurrido el tiempo, retirar los trozos de carne y dejar a temperatura ambiente durante 30 minutos. La carne no se pone a la parrilla ni al horno en cuanto se saca de la nevera. De lo contrario, se endurecerá.

Sacar el perejil picado de la pechuga de pollo con la parte roma del cuchillo, para que no se queme al freír.

Calienta una sartén a fuego medio. Engrasar la sartén con muy poco aceite (también se puede utilizar un spray de aceite) para que la carne no se pegue.

Freír la pechuga de pollo marinada a la parrilla durante 5-6 minutos por cada lado. Pero este tiempo puede ser más largo o más corto, dependiendo del grosor de las rodajas de carne. Si tiene un termómetro para carne, debe indicar entre 73 y 75 grados centígrados dentro del trozo de carne.

La pechuga de pollo bien dorada se retira del plato y se deja reposar durante 5 minutos antes de servir.

Agregue a esta tierna y jugosa pechuga de pollo una ensalada fresca de primavera, papas al horno o un delicioso risotto con hinojo y champiñones. ¡Buen apetito!

Fuente de la foto: Shutterstock


Pechuga de pollo frita en salsa de tomate

Te invitamos a ver a continuación la receta en video de pechuga de pollo en una sartén en salsa de tomate:

  • Pechuga de pollo 2 piezas
  • Puré de tomate 750 ml (caldo)
  • Pimiento rojo 1 pieza
  • Calabacín 1 pieza
  • Cebollas 1 pieza
  • Nata para cocinar 100 ml
  • Sal y pimienta en polvo Orégano molido 1 cucharadita
  • Pimentón 1 cucharadita
  • Ajo 1-2 cachorros Rebanadas de pan blanco 3-4 piezas
  • Ensalada mixta de aceite de oliva para decorar

Método de preparación. Paso 1. Lave y limpie la pechuga de pollo si es necesario. Sazone la pechuga de pollo por ambos lados con sal y pimienta. Ponga un poco de aceite en una sartén y dore la pechuga de pollo por ambos lados a fuego medio. Cuando esté listo, sacar en un plato y reservar.

Paso 2. Poner la cebolla en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando la cebolla esté bien dorada y se ponga dorada, agregue el calabacín cortado en cubitos y el pimiento cortado en cuadritos pequeños. Revuelva y cocine a fuego lento durante unos minutos hasta que se ablande.

Paso 3. Luego agregue el puré de tomate. Agregue orégano, pimentón, sal y pimienta y mezcle. Ponga la tapa y déjela hervir a fuego lento durante 5-10 minutos.

Paso 4. Revuelva de vez en cuando. Si las verduras se han derretido, significa que está listo. Agrega el pollo a la sartén y cubre con salsa. Vuelva a colocar la tapa en la sartén y déjela a un lado.

Paso 5. Cortar rebanadas de pan en tiras de aproximadamente 1 cm por 5 cm. Colócalos en la bandeja del horno sobre papel de horno, en un bol mezcla el aceite de oliva con el perejil verde picado, el ajo machacado y la sal. Engrase cada pieza de pan con la mezcla preparada. Hornee durante 10-12 minutos a 180 grados hasta que estén doradas.

Paso 6. Sirve la pechuga de pollo con lechuga. Le deseamos buen apetito y aumentemos la receta de cocción de pechuga de pollo en una sartén en salsa de tomate.

Pechuga de pollo frita en salsa de tomate & # 8211 Delicias. Neto


La cocina de elena


Esta receta es para el Día de las Proteínas de la Dieta Rina - Dieta de 90 Días.

Entonces:
1 hermosa pechuga de pollo (hermosa, es decir, ¡fresca y grande!)
pimenton
sal, pimienta recién molida
tomillo seco
2 cucharaditas de ajo en polvo
2 cucharadas de aceite de oliva
para fuente de humo:
2 cucharadas de arroz
2 cucharadas de té verde
3 hojas de lima
3 tallos secos de limoncillo
1 puñado de ramas de abeto
papel de aluminio


Doblé, formando un paquete en el que taladré unos 8-9-10 agujeros con un palillo.


¿Por qué el vaso más profundo? Bueno, para que el papel de aluminio no se pegue a la carne, cuando sellemos toda la "cosmelia". Pongo la carne a la parrilla.


Y lo agarré bien y lo cubrí todo con papel de aluminio, envuelto firmemente alrededor del borde del tazón.

30 comentarios:

esto da un puesto de grado 10 ++++++. Vivo en el patio pero todavía nunca tuve el valor de empezar a ahumar carne. Definitivamente probaré la receta pero no sé dónde encontrar la rama de abeto. y sin? o mejor dicho, con que podria reemplazarlos? besos

¡Procedimiento muy interesante! No sé dónde conseguir hojas de lima y tallos secos de limoncillo. de lo contrario los tengo todos.
En cuanto a la pechuga de pollo, ¡apetitosa!

qué maravilla ... aunque tengo la nariz tapada siento tal olor a humo, mucho apetito en mi cabeza. no, y no tengo a nadie :) así que vamos a cavar en busca de abeto y limoncillo, hojas de limón .. árbol de jumulimun en la calle :) preguntas: ¿por qué la sartén más vieja, se quema?

Sarah, ¡lo hice en la cocina y no había humo! Funciona sin abeto, puedes elegir algunas especias locales, pero de las poco aromáticas. Si miras a Dana en el blog, verás que ella no puso. Pero el aroma del abeto es vago y delicioso. Puedes elegir otro árbol que tenga algunas resinas para formar un humo fragante. Tienes algunas hojas verdes de una variedad de plátano que son fragantes y creo que se pueden usar.

Liana, pele unas hojas que habían comenzado a marchitarse en el limón en la olla. No le echo hojas, las seco y las pongo como especia en pescado o bistec. En limoncillo, qué puedo decir, lo tomé para platos asiáticos y solo usé & quotinima & quot picado. el resto, que era demasiado leñoso, no pude soportar tirarlo, así que lo sequé, así que lo puse para darle sabor. Puede intentar usar hojas de laurel verdes o secas, pero manténgalas un poco en el agua para fumar en el calor. Menta o limón creo que funcionaría para el sabor cítrico, no lo sé.

Boscodina, no sabía si se quemaría o no, pero no es así. Ese tenía el fondo más grueso y más profundo, de modo que el rallador estaba por debajo del nivel de la boca, con el pollo encima. Pensé en no pegar el papel de pollo y secarlo demasiado. Me sorprendió, porque excedí el tiempo especificado por Dana, y estaba jugoso, no seco. Pero creo que el truco fue ese aceite que "hidrataba" un poco la carne. De lo contrario, no hay humo en la casa, no hay olor, nadie sabe qué es hasta que lo abres y se lo muestras.

Elena, me asombra, como siempre. eres muy valiente. :))
¡También anhelaba un pedazo! :)
¡Besarte!

También puede agregar semillas de pimienta de Jamaica para darle sabor a la carne, pero no demasiadas. Entiendo que le daría un sabor especial, así que probaré el pescado.

muy buena idea, yo vivo en el patio, entonces es mucho más fácil ahumar carne, mi papá tiene un procedimiento especial con un barril, no me hagas llorar, porque no sé cómo, pero sé que fuma para NAVIDAD JAMON Y EMBUTIDOS LA CASA ES MUY BUENA.

Ana-Maria, no solo anheles, ¡dale un mordisco virtual! Es fragante y bueno, solo con sabores naturales.

Goldie, yo también conozco ese método, y lo extraño mucho ahora que estoy en la cuadra. Pero esto, en casa, es muy bueno para cantidades más pequeñas y sabores más especiales, sobre todo porque no hace humo y no huele en la cocina. ¡Ni siquiera necesitas una capucha! Quiero probar el pescado con la bandeja para bistec.

Impresionante método y definitivamente lo intentaré cuando tenga la cocina funcionando nuevamente. ¡Te beso con cariño, Elena y te deseo un verano maravilloso!

Narnia, ¡me alegro de que te haya llamado la atención! ¡Un verano maravilloso para ti también! Te extraño en el blog, pero cuando terminan los preparativos, te espero con una flor en mi puerta.

¡Oh, no sigas el ritmo de ti durante un siglo! ¡Compro pastrami de pollo con nitritos!
tz tz tz. ¡Listo!
sarna, coana elena!

Ja, voy a fumar así también, método realmente interesante, te lo haré saber después de haber reunido todas las maravillas y hecho la carne.

Enhorabuena. También me gusta el cofre ahumado, pero no tengo ninguno de los ingredientes para fumar. Escribo la receta y cuando vuelva a casa en un mes lo intentaré. Se ve muy bien y creo que sabe increíblemente bien.
Aumento todo lo que haces, querida señora.

Elena, receta maravillosa. ¿Ha intentado conservar la carne ahumada durante varios días? ¿Aproximadamente cuánto dura?


¿Qué ingredientes usamos para la receta de patatas con eneldo y ajo, la receta de ayuno o dulces fritos?

  • 1 kg de patatas
  • petróleo
  • manteca de cerdo o mantequilla (opcional, solo en ayunas)
  • 2-3 dientes de ajo cortados en rodajas
  • 1 cucharada de eneldo
  • sal
  • pimienta

¿Cómo preparamos la receta de patatas con eneldo y ajo, la receta en ayunas o dulce, en la sartén?

Puede ir directamente a la receta en video o continuar leyendo la receta escrita, como desee.

En una olla ponemos agua suficiente para cubrir las patatas, una cucharadita de sal y las ponemos a hervir durante 10 minutos. Escúrrelas, enjuágalas con agua fría y déjalas enfriar muy bien.

Los limpiamos, los cortamos en cubos del tamaño adecuado, no muy pequeños. Si son patatas más pequeñas, puedes dejarlas enteras.

Calentar el aceite en una sartén, agregar una cucharada de manteca de cerdo o mantequilla.

Agrega el ajo, y cuando el aceite se haya calentado bien, agrega las papas.

Espolvorea con sal y pimienta y espera a que se dore bien. Puedes dejar que se doren muy bien por todos lados.

Apagamos el fuego, echamos por encima el eneldo finamente picado y las podemos sacar al plato.

Eso es todo, simple, como dije & # 128578

Se pueden servir como base, con una ensalada de temporada, o pueden ser una deliciosa guarnición, con cualquier tipo de pescado o carne.

No olvide el ingrediente secreto:

Espolvorea abundantemente con amor y 2-3 sonrisas.

Recetas con Gina Bradea & raquo Recetas & raquo Patatas con eneldo y ajo, pan, ayuno o receta dulce


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Receta de ensalada de pechuga de pollo con champiñones, aceitunas, pepinos agrios y mayonesa


800 gramos de pechuga de pollo picada
1 cebolla morada
las colas de 3 cebollas verdes
1 pimiento rojo
10 tomates cherry
jugo de tomate o tomates y caldo icircn
2 zanahorias adecuadas
1 manojo de perejil
aceite de oliva
sal
pimienta.

Dificultad: promedio & middot Nr. porciones: 4

La pechuga de pollo se corta en trozos de 1 cm de grosor y se coloca en una sartén caliente con aceite de oliva, sal y pimienta. Freír a fuego alto durante 5 minutos, luego agregar las zanahorias, cortadas en palitos finos de aproximadamente 1 cm de largo. Cuando las zanahorias comiencen a ablandarse, agregue la cebolla, corte en rodajas y el pimiento, cortado en rodajas finas. Los tomates cherry se cortan en mitades o cuartos, según el tamaño, y se agregan después de que los pimientos y las cebollas hayan comenzado a ablandarse. Agregue tres o cuatro tomates y caldo icircn o media lata de jugo de tomate y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Retirar del fuego y agregar el perejil debidamente picado.


¿Cómo preparar una receta de muslos de pollo fritos y papas con crema agria?

Poner las piernas con sal, pimienta, pimentón, ajo y tomillo, ponerlas en la sartén y tapar con una tapa.

Cortar las patatas en rodajas finas, poner una hoja de laurel, sal al gusto, tapar con un poco de agua y tapar.

Deje hervir a fuego lento hasta que las patatas estén blandas.

Mezcle por separado una cucharada de crema agria, con 2 cucharaditas de harina, coloque sobre las papas. Remueve para triturar un poco las papas, agrega pimienta y sal al gusto.

Cubra con un poco de jugo de limón y decore con perejil verde.

La receta y las imágenes pertenecen a Ioana Subinof y participa en el concurso & bdquoThe gran concurso de otoño, con premios garantizados, sin sorteo & rdquo. Puedes encontrar más recetas publicadas por ella aquí.

La nota media otorgada por el jurado a esta receta es de 6,50

Re & # 539 recetas con Gina Bradea & raquo Recetas & raquo Muslos de pollo fritos y papas a la crema


Video: Hähnchenbrust mit Paprika in Süß-Sauer-Sauce