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Receta de cupcakes negros rusos

Receta de cupcakes negros rusos


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  • Magdalenas de chocolate

Si eres fanático de la bebida, estos son los cupcakes para ti. ¿Por qué no tener una noche de cóctel de magdalenas con las chicas? :-)

4 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 12

  • 85g de harina con levadura
  • 4 cucharadas de cacao en polvo
  • 110 g de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 110 g de margarina blanda
  • 2 cucharadas de café en gránulos, disueltos en 2 cucharaditas de agua hirviendo
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de vodka
  • 1 cucharadita de licor de café
  • 110 g de mantequilla sin sal, ablandada
  • 225 g de azúcar glas
  • 1 1/2 cucharaditas de vodka
  • 1 1/2 cucharaditas de licor de café

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 20min› Tiempo extra: 20min ›Listo en: 50min

  1. Precaliente el horno a 170 C / Gas 3 y forre un molde para muffins con 12 cajas de magdalenas.
  2. Tamizar la harina, el cacao, el azúcar en polvo y el polvo de hornear en un bol. Agregue la margarina, el café disuelto y los huevos y bata bien hasta que esté suave y esponjoso. Vierta en cajas y hornee durante unos 20 minutos.
  3. Retirar del horno y dejar enfriar durante unos minutos en la lata antes de transferir a una rejilla para enfriar.
  4. Mezcle 1 cucharadita de vodka y 1 cucharadita de licor de café y, con una brocha de pastelería, cepille los cupcakes para que se empapen. La cantidad debe ser suficiente para darle a cada pastel 2 'dosis'.
  5. Para hacer la crema de mantequilla, agregue la mantequilla ablandada y una cucharada de azúcar glas en un bol y bata. Agrega poco a poco todo el azúcar glas. Agregue 1 1/2 cucharaditas de cada licor de vodka y café y continúe batiendo hasta que esté completamente incorporado. Colocar sobre pasteles, según sea necesario.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2)

Reseñas en inglés (2)

Tiene buen sabor pero un poco seco. ¡Voy a probar más alcohol! -21 de mayo de 2014

Sabía delicioso. No se pudo obtener la formación de hielo del todo bien, pero en general es fácil de hacer-09 de febrero de 2014


Más de 50 recetas de magdalenas

Si haces esta receta, toma una foto y etiquétala #chefintraining y / o #chefintrainingblog. Me encantaría ver cómo estas recetas toman forma en vuestras cocinas.

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Direcciones

Coloque una rejilla en el centro del horno y precaliente el horno a 350 grados F.

Rocíe ligeramente una sartén Bundt de 12 tazas con aceite vegetal en aerosol, luego espolvoree con harina. Sacude el exceso de harina. Deja la sartén a un lado.

Coloque la mezcla para pastel, la mezcla para pudín, aceite, agua, azúcar, huevos, Kahlua y vodka en un tazón grande para mezclar. Licuar con batidora eléctrica a velocidad baja durante 1 minuto.

Detenga la máquina y raspe los lados del recipiente con una espátula de goma.

Aumente la velocidad de la batidora a media y bata 2 minutos más, raspando los lados nuevamente si es necesario. La masa debe verse espesa y bien combinada. Vierta la masa en la sartén preparada, alisándola con la espátula de goma. Coloca la sartén en el horno.

Hornee el pastel hasta que salte hacia atrás cuando se presione ligeramente con el dedo y comience a separarse de los lados del molde, 60-65 minutos. Retire la sartén del horno y colóquela sobre una rejilla para que se enfríe durante 20 minutos. Pase un cuchillo largo y afilado alrededor del borde del pastel e inviértalo sobre una rejilla para que se enfríe por completo, 20 minutos más.

Para el glaseado, coloque el azúcar de repostería en un tazón pequeño y agregue el Kahlua. Vierta esto sobre el pastel enfriado para que gotee por los lados y se absorba en el pastel. Deje reposar el bizcocho durante 10 minutos. Desliza el pastel en una fuente para servir. Cortar y servir.

(Guárdelo, envuelto en papel de aluminio o plástico, o en un protector de pastel, a temperatura ambiente por hasta 1 semana. O congélelo, envuelto en papel de aluminio, por hasta 6 meses. Descongele el pastel durante la noche en el refrigerador antes de servir. )

Variación: Pastel Ruso Blanco. Caliente 2 cucharadas de Kahlua y 2 cucharadas de crema espesa hasta que esté tibia. Agregue 1/2 taza de azúcar en polvo y vierta este glaseado sobre el pastel enfriado.

Fuente de la receta: & quotThe Chocolate Cake Mix Doctor & quot por Ann Byrn. Todos los pasteles que he probado de sus libros han sido realmente deliciosos.


Pastel Ruso Negro

¡Esta es mi receta para casi cualquier evento! Es una receta rápida que comienza con una mezcla de caja, ¡pero termina con un increíble pastel casero! Por cierto, mi esposo dice que si horneas esto, te bombardearán con propuestas de matrimonio.

Ingredientes

  • PARA EL PASTEL:
  • 1 caja de mezcla para pastel amarillo (caja de 18 onzas)
  • 1 caja de mezcla de pudín instantáneo de chocolate, caja de 3 onzas
  • & frac12 tazas de azúcar
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 4 huevos enteros
  • & frac14 tazas de vodka
  • & frac14 tazas de licor de café, como Kahlua
  • _____
  • PARA EL GLASEADO:
  • & frac12 barras de mantequilla derretida
  • & frac14 tazas de licor de café, como Kahlua
  • & frac12 tazas de azúcar en polvo, tamizada

Preparación

Combine los primeros siete ingredientes en un tazón grande para mezclar. Batir a velocidad baja con una batidora eléctrica durante 1 minuto, aumentar la velocidad a media y batir 4 minutos más. Vierta la masa en un molde para bundt engrasado y enharinado.

Hornee a 350 grados durante 50-60 minutos hasta que un probador salga limpio. Deje enfriar en una sartén sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos.

Mientras tanto, combine el licor restante, el azúcar en polvo y la mantequilla derretida, revolviendo hasta que quede suave. Pinche el pastel tibio a intervalos de 1 pulgada con un pincho largo. Retire el pastel del molde y unte un tercio de la mezcla de licor sobre el fondo del pastel. Espere 10 minutos e invierta el pastel en una fuente para servir. Pincha la parte superior del pastel con una brocheta y unta el resto de la mezcla de licor sobre la parte superior y los lados del pastel. Déjelo enfriar completamente. Tamiza el azúcar en polvo adicional sobre el pastel antes de servir.


Receta de cupcakes negros rusos - Recetas

Esta deliciosa receta tradicional se vuelve aún mejor cuando se profundiza con café negro fuerte en lugar de agua.

Pastel
1 caja la mezcla de torta amarilla
1 Caja de 3.9 onzas pudín de chocolate instantáneo
1 taza aceite vegetal
4 grande huevos, temperatura ambiente
1/4 taza Kahlua
1/4 taza vodka
1/2 taza café negro fuerte y frío
Vidriar
1 taza azúcar en polvo tamizada
1/2 taza Kahlua

Engrasar y enharinar una sartén Bundt.

Precalentar el horno a 350 grados

  1. Combine las mezclas para pastel y budín, aceite, huevos, café, Kahlúa y vodka en un tazón de batidora eléctrica.
  2. Ajuste la velocidad a baja hasta que esté recién mezclada, luego aumente la velocidad a media y bata durante 2 minutos.
  3. Vierta la masa en la bandeja Bundt y colóquela en la rejilla del horno central.
  4. Hornee de 50 a 60 minutos hasta que un probador quede limpio al insertarlo en el pastel.
  5. Enfríe el pastel en un molde sobre una rejilla de metal durante 10 minutos.
  6. Pase suavemente un cuchillo alrededor del pastel e inviértalo en un plato para servir.
  1. Batir el azúcar en polvo y Kahlúa hasta que quede suave.
  2. Con una brocheta, un palillo o un tenedor, haga agujeros en la parte superior y los lados del pastel.
  3. Rocíe el glaseado sobre el pastel y déjelo absorber.
  4. Déjelo enfriar antes de servir.

Una receta de Barbara Adams Beyond Wonderful.

Borracho, animado y delicioso después de la cena.

Este postre tradicional del país se llama Texas Sheet Cake, incluso Church Ladies Cake. Como sea que lo llames, es un complemento perfecto (y perfectamente delicioso) para tu próxima barbacoa o picnic.

Si tienes un niño con un cumpleaños o un amigo adulto con una racha maravillosamente loca, ¡este es el mejor pastel de fiesta! Construir este monstruo requiere algo de tiempo y planificación, pero los resultados son espectaculares. No se obsesione demasiado con la perfección: los bultos y los desmoronamientos solo hacen que el volcán sea mucho más realista.

Esta espectacular crema de mantequilla negra protagoniza la lava con costra en el increíble pastel volcán en erupción. También funciona de maravilla para los cupcakes de Halloween o en cualquier otro lugar donde necesites un glaseado negro.


Kahula es un licor con sabor a café, aromatizado con granos de café, vainilla y azúcar, todo con una base de ron. Para hacer su propio jarabe de café, use café recién hecho. Cuanto más fuerte sea el sabor del café, mejor será. Si no tiene café de sabor fuerte, reduzca su café hirviéndolo hasta que tenga la mitad del volumen. Si lo desea, sazone su café con una vaina de vainilla fresca o agregue una o dos gotas de extracto de vainilla. Endulce el café al gusto, usando aproximadamente una proporción de 3 a 1 de café a azúcar.

También puede preparar su ruso blanco no alcohólico con café recién hecho. Use aproximadamente 1 taza de espresso frío por porción de White Russian. Puede agregar extracto de vainilla al gusto y usar un edulcorante que se pueda disolver fácilmente en líquidos, como el jarabe de agave. También puede usar jarabe de arce como edulcorante, en cuyo caso es posible que no necesite el extracto de vainilla.


Cómo hacer pasteles de té rusos

No es mucho más fácil que estos pasteles de té rusos. Para comenzar, combinará la mantequilla y el azúcar en polvo, luego agregará el extracto de vainilla.

A partir de ahí, agregará la harina y la sal y mezclará hasta que la masa se una. Finalmente, agregarás tus nueces. Usé nueces tostadas y picadas, pero otras nueces como nueces o nueces de macadamia también funcionarían.

Crea bolas del tamaño de cucharadas y refrigéralas durante una hora. No lo haces & # 8217t tener para refrigerarlos, pero creo que las galletas son incluso mejores si no omite ese paso.

Hornéalos hasta que la base se ponga ligeramente marrón. El tiempo variará según su horno, pero 7-8 minutos fue lo adecuado para mí.

Cuando los saque del horno, déjelos enfriar el tiempo suficiente para que pueda manipularlos, luego enróllelos en el azúcar en polvo adicional. El azúcar se derretirá un poco por el calor, así que después de que se enfríen, revuélvalos en el azúcar en polvo una vez más.


  • 125 g / 4½ oz de mantequilla, ablandada
  • 175 g / 6 oz de azúcar en polvo
  • 2 huevos de gallinas camperas
  • 200 g / 7 oz de harina con levadura
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 125ml / 4fl oz de leche
  • 100 g / 3½ oz de chocolate negro (mínimo 70% de sólidos de cacao), derretido, más extra para servir
  • 1 tarro de 360g / 12½ oz de cerezas negras en kirsch
  • ½ cucharadita de arrurruz o harina de maíz mezclada con un poco de agua para hacer una pasta suave
  • 300ml / 10fl oz de nata líquida, ligeramente batida

Precaliente el horno a 170C / 325F / Gas 3. Cubra una bandeja para muffins de 12 orificios con cajas de papel.

Batir la mantequilla y el azúcar en un bol hasta que esté suave y cremoso. Agrega gradualmente los huevos, uno a la vez, hasta que estén bien combinados. Tamizar la harina y el cacao en polvo y mezclar hasta que estén bien combinados. Incorpora la leche y el chocolate derretido.

Coloque la mezcla en los moldes para muffins y hornee por 18 a 20 minutos, o hasta que esté bien levantado y elástico al tacto.

Retire los pasteles del molde y déjelos enfriar en una rejilla para enfriar.

Escurre las cerezas en un colador recogiendo el kirsch en el cuenco de abajo. Perfore los pasteles con una brocheta y vierta con cuidado una cucharadita de kirsch sobre cada pastel.

Caliente el kirsch y la pasta de arrurruz en una cacerola pequeña hasta que hierva. Retirar la sartén del fuego y batir hasta que espese.

Con un cuchillo pequeño, haga un hueco en la parte superior de cada bizcocho quitando un disco de bizcocho

Coloque o vierta un remolino de crema sobre los pasteles, cubra con algunas cerezas y rocíe con el kirsch espesado. Justo antes de servir, rallar sobre un poco de chocolate.


  1. Precaliente el horno a 350 ° F. Rocíe una sartén con aceite en aerosol. Dejar de lado.
  2. Combine la mezcla para pastel, el azúcar y la mezcla para pudín en un tazón.
  3. En un recipiente aparte, mezcle el aceite, los huevos, el vodka, 1/4 taza de Kahlua y el agua hasta que se combinen. Agrega los ingredientes secos y bate suavemente durante 4 minutos.
  4. Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee por 45-50 minutos.
  5. Deje enfriar en la sartén durante 10 minutos. Luego, invierta el pastel en un plato para servir.
  6. Para el glaseado, combine el azúcar en polvo y 1/4 taza de Kahlua hasta que quede suave. Vierta el glaseado uniformemente sobre la parte superior del pastel y sirva.

La descripción suena deliciosa, pero la receta está incompleta.

Paso 3: "Mezclar y combinar en un recipiente aparte el aceite, los huevos, el vodka, 1/4 taza de Kahlua y el agua".
Paso 6: "Para el glaseado, combine el azúcar en polvo y 1/4 taza de Kahlua".

Dos cosas mal con lo anterior. Primero, la lista de ingredientes muestra solo 1/4 taza de Kahlua en total, no 1/2 taza. En segundo lugar, la lista de ingredientes no menciona en absoluto el azúcar en polvo.

Tuve que ir a otro sitio web para encontrar que debería ser aproximadamente 1 taza de azúcar en polvo por 1/4 taza de Kahlua


Consejos de expertos y preguntas frecuentes

La forma más fácil de obtener anís molido es hacerlo usted mismo. Comprar anís y ndash no anís estrellado & ndash y use un molinillo de especias o un mortero y una mano para molerlo hasta convertirlo en polvo.

La melaza de Blackstrap tiene un sabor oscuro, rico y complejo. También es más amargo que otros tipos de melaza y funciona bien cuando se combina con leche condensada azucarada.

Te recomiendo que cambies la magdalena y el glaseado por completo y te quedes con las decoraciones de araña. Prueba mis cupcakes de calabaza glaseados con glaseado de queso crema de canela.


Ver el vídeo: CUPCAKES BLACK VELVET


Comentarios:

  1. Dallan

    ¡Anuka!

  2. Jarrah

    Lo siento, pensé, y eliminé tu idea.

  3. Peer

    Brillante

  4. Igorr

    Estas equivocado. Puedo defender la posición. Escríbeme en PM.

  5. Vumuro

    De acuerdo, esta brillante idea tiene que ser a propósito

  6. Jihad

    mdaaaaaaa

  7. Apophis

    Muchas gracias a ti, una nota muy relevante.

  8. Aldin

    pieza muy divertida



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