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Receta de gofres rusos

Receta de gofres rusos



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  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Panqueques
  • Gofres

Estos gofres están hechos con twarog, un requesón de Europa del Este similar al quark, que le da a los gofres una textura delicada.

5 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 3 huevos
  • 120 ml de leche
  • 150 g de twarog o quark
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 140 g de harina
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 5min› Listo en: 15min

  1. Separe las claras de las yemas. Batir las claras de huevo hasta que formen picos rígidos.
  2. Mezclar la harina junto con la sal y la levadura en polvo.
  3. Batir la yema junto con el azúcar, agregar la mantequilla derretida, la leche y el twarog.
  4. Combine la mezcla de yema y la harina. Incorpora con cuidado las claras de huevo para que la mezcla no se desinfle.
  5. Hornee en la waflera hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos.

Propina

Si no puede encontrar twarog o quark, puede usar yogur griego bien escurrido.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(3)


Waffles de papa

La máquina para hacer gofres es una excelente herramienta no solo para hacer deliciosos gofres dulces que son más un postre, como los gofres belgas, sino que también se puede usar para deliciosas comidas saladas, como estos increíbles gofres de papa. Tienen un sabor muy similar a los panqueques de papa o latkes, pero son más gruesos y tienen una corteza dorada y crujiente que crea la waflera.

Me gustan los electrodomésticos que tienen múltiples usos, por lo que usar la máquina para hacer gofres para más de una aplicación es una gran ventaja en mi libro. Si va a ocupar espacio en mi cocina, será mejor que haga más de una cosa :).

He usado la máquina para hacer gofres para hacer gofres tanto dulces como salados, así como sándwiches de queso a la parrilla y & # 8220paninis & # 8221 y cuando lo usé para cocinar panqueques crujientes de papa, supe que este sería uno de mis usos alternativos favoritos para la waflera.


Rellenos dulces y salados para blini

Te prometo que esta receta de blinis se convertirá en un éxito instantáneo porque son mucho más anchos y delgados que los panqueques al estilo americano, pero no tan finos y anchos como los crepes. Te permite rellenarlos con lo que quieras.

Solo pruebe algunos de estos rellenos e ideas tradicionales:

  • carne picada,
  • queso,
  • jamón,
  • champiñones,
  • o cualquier cosa salada que te guste y luego fríelos por segunda vez, como las chimichangas.

O dale una patada, vístelos y llénalos con:

y sirva con crema agria o queso crema.

¿Quizás tienes un diente dulce que necesita ser satisfecho? ¡La buena noticia es que los blinis también se pueden llenar con cualquier dulce!

Pruebe cualquiera (o todos) de los siguientes:

  • tus mermeladas favoritas,
  • crema de chocolate (¡hola Nutella!),
  • semillas de amapola (sgushenka),
  • bayas,
  • miel,
  • requesón endulzado,
  • manzanas y canela
  • o cualquier otro dulce.

Son una página en blanco que puedes rellenar según tus preferencias culinarias. Satisfaga sus antojos culinarios más locos, como rellenar panqueques rusos con salchichas o envolver la ensalada de pollo de ayer y rsquos en ellos.

Puedes comerlos para el desayuno, el almuerzo y la cena y nunca te cansarás de ellos. Las posibilidades son infinitas. Como puede ver, debido a su versatilidad, son un delicioso alimento básico en mi cultura rusa.


Syrniki ruso con salsa de fresa

Los syrniki rusos son panqueques de queso de granjero # 8217: esponjosos, suaves y tiernos, cubiertos con salsa dulce de fresa y vainilla. Esta es la receta de desayuno de mi madre rusa.

Ingredientes

  • PARA LA SALSA:
  • 1 y frac12 taza de fresas, en cuartos
  • 4 cucharadas de azúcar morena
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1 vaina de vainilla
  • 2 cucharaditas de harina de trigo
  • PARA LOS SIRNIKI:
  • 2 tazas de queso Farmers Cheese
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de azúcar de vainilla Bourbon
  • 1 pizca de sal
  • & frac12 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • & frac12 cucharaditas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de azúcar morena (opcional)
  • 5 cucharadas de harina de trigo, y más para dragar
  • 3 cucharadas de aceite vegetal para freír (yo uso aceite de girasol)

Preparación

Para la salsa:
En una cacerola, combine las fresas en cuartos, el azúcar morena y el jugo de limón. Corte la vaina de vainilla a lo largo y raspe las semillas, agregando tanto la vaina como las semillas a la olla. Deje hervir a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente. Baja el fuego y reserva un par de cucharadas de jugo de fresa en un bol pequeño.

Agregue harina al jugo reservado y mezcle bien. Agregue la mezcla de jugo de fresa y harina a la salsa y revuelva bien. Cocine durante unos 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese y reduzca su volumen. Desecha la vaina de vainilla una vez que la salsa esté lista. Refrigere en un recipiente sellado hasta por 1 semana.

Para los syrniki:
En un tazón grande, combine el queso de los agricultores, el huevo, el azúcar de vainilla bourbon y la sal. Use un tenedor para romper el queso del granjero y # 8217s si es necesario. En una cuchara, combine bicarbonato de sodio con jugo de limón y espere hasta que burbujee, luego agregue a la mezcla. Agregue azúcar si lo desea. Agregue gradualmente la harina, hasta que la mezcla esté suave pero no demasiado delgada.

Caliente una sartén grande a fuego medio y agregue un poco de aceite vegetal. Prepara una superficie bien enharinada para colocar el syrniki (yo uso un plato grande). Toma 1 cucharada de la masa y ponla en tus manos secas y bien enharinadas. Forma una bola y presiónala para formar una empanada. Continuar con el resto de la masa.

Freír los syrniki durante unos 5 minutos por cada lado, cubriendo la sartén al final para que estén más suaves y jugosos. Sirve con salsa de fresa y vainilla o cualquier otro aderezo de tu elección. ¡Disfrutar!


Receta: deliciosos waffles de suero de leche

Gofres de manteca & # 8211 Cómo hacer gofres ligeros y crujientes por fuera, tiernos en Los gofres son un asunto serio en mi hogar amante del desayuno, y recientemente puse mi mirada en el. Gofres de manteca. este enlace es a un sitio externo que puede o no cumplir con las pautas de accesibilidad. Esta receta es para un gofre simple muy típico, crujiente y dorado, perfecto con sirope de arce y mantequilla o frutos del bosque y nata montada. ¿Siente que está demasiado atrasado para ponerse al día? Cuanto más practiques, mejor te volverás.

Mientras probaba esta receta, aprendí mucho sobre cómo hacer. Hago gofres la mayoría de los fines de semana, y si no lo hago, me arrepiento un poco. Tenemos dos máquinas para hacer gofres y nuestro refrigerador está siempre lleno de suero de leche. El menú y la estrategia de deliciosos gofres de suero de leche es la culminación de los pequeños consejos que he descubierto en los últimos 6 años. Los waffles de suero de leche son una tarea de preparación de fin de semana, es decir, para expresar que es posible que necesite un par de horas para completarlos, pero cuando haya terminado el proceso, puede freír varios juegos en cualquier momento para picnics familiares o simplemente poseer lugares fríos para comer de la nevera por capricho.

En este caso, planeo asesorarlo sobre cómo hacer Waffles de suero de leche en casa con ingredientes simples, exactamente como los restaurantes chinos. Mi Gofres de manteca ¡La receta es la mejor del mundo!

¡También lo guiaré sobre cómo utilizar el arroz al vapor sobrante y permitir que se convierta en una comida apetitosa, barata y sabrosa para toda la familia!

Intenté aplicar algo menos de agua de lo normal, que se ha recomendado en otros lugares. Se servía un poco de vez en cuando, pero en otras ocasiones, añadía más y más agua mientras se cocinaba la quinua. Luego, la quinua seca absorbió demasiado del aderezo que incluí más tarde.

¿Puedo hacer gofres de suero de leche?

Ya sea que viva solo o sea un padre activo, obtener el tiempo y el poder para preparar platos caseros puede parecer una tarea difícil. Al final de un día ajetreado, cenar fuera o entrar puede ser la opción más rápida y sencilla. Pero la comodidad y la comida refinada pueden afectar considerablemente su estado de ánimo y su salud.

Los restaurantes suelen ofrecer más comida de la que debería comer. Varios restaurantes ofrecen partes que son 2-3 situaciones más grandes en comparación con las pautas dietéticas sugeridas. Esto lo alienta a consumir mucho más de lo que consumiría en casa, lo que afecta negativamente su cintura, fuerza corporal y peligro de diabetes.

Siempre que prepare sus propios alimentos, tendrá más control sobre los ingredientes. Al cocinar usted mismo, puede asegurarse de que usted y sus seres queridos coman comidas nuevas y saludables. Esto puede ayudarlo a lucir y experimentar una experiencia más saludable, aumentar su poder, proteger su grasa y su estado de ánimo, y aumentar su sueño y resistencia al estrés.

Puedes hacer gofres de suero de leche usando 8 ingredientes y 8 pasos. Así es como lo logras.

Ingredientes de los gofres de suero de leche:

  1. Prepare 3 de Huevos & # 8211 separados.
  2. Necesitas 2 tazas de harina.
  3. Prepare 2 tazas de suero de leche.
  4. Tiene 2 cucharaditas de polvo de hornear.
  5. Prepare 1/4 cucharadita de sal.
  6. Prepare 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
  7. Necesitas 6 cucharadas de mantequilla derretida.
  8. Necesitas 2 cucharadas de azúcar.

Esta receta de gofres de suero de leche tiene un hermoso exterior crujiente de color marrón dorado con una textura tierna y sabrosa en el interior. NOTA: Los gofres se beneficiarán si tienes todos los ingredientes a temperatura ambiente. Saco los huevos, derrito la mantequilla y vierto el suero de leche media hora antes de hacer los waffles. Estos waffles básicos de suero de leche son fáciles de preparar y hacen un delicioso desayuno con almíbar y mantequilla.

Instrucciones para hacer gofres de suero de leche:

  1. Separe las yemas de huevo de las claras.
  2. Agregue azúcar a las claras de huevo, bata hasta que estén firmes.
  3. En un tazón grande, combine las yemas, el suero de leche y el resto de los ingredientes secos.
  4. Agregue mantequilla derretida a la mezcla de suero de leche.
  5. Incorpore la mezcla de clara de huevo a la mezcla de suero de leche.
  6. Usando 1/2 taza de mezcla por gofre, hornee en una plancha para gofres hasta que esté dorado (3-5 minutos).
  7. Espolvoree azúcar en polvo encima si lo desea.
  8. Las sobras se congelan y se tuestan maravillosamente.

Lo que hace que estos gofres sean ligeros y esponjosos es el suero de leche. Al igual que los panqueques rusos Oladi, ahora que la plancha para gofres está de vuelta en nuestra casa, ha estado ocupada haciendo gofres crujientes, ligeros y esponjosos. Estos fáciles gofres de suero de leche son los favoritos de la familia. Estos fáciles gofres de suero de leche son los favoritos de la familia. De hecho, ¡no he hecho otra receta clásica de gofres en más de diez años porque son perfectos!

Es más barato comer comida rápida que los waffles de suero de leche

A primera vista, podría parecer que comer en un restaurante de comida rápida es menos costoso que preparar una comida casera. Pero ese & # 8217s rara vez es el caso. Un estudio de la Escuela de Bienestar Comunitario de la Universidad de Washington reveló que las personas que elaboran en el hogar tienden a tener dietas generales saludables sin mayores gastos en alimentos. Otro estudio más descubrió que los cocineros caseros repetidos gastaban alrededor de $ 60 mensuales menos en comida que los que comían fuera con más frecuencia.

No sé cómo cocinar gofres de suero de leche

  • Si se siente intimidado por la posibilidad de preparar una comida casera, es fundamental tener en cuenta que cocinar no es una ciencia específica.
  • A menudo es completamente correcto omitir un componente o alternar una cosa por otros waffles de suero de leche.
  • Busque en línea o compre un libro de cocina fundamental para obtener ideas de fórmulas fáciles.
  • Como todo, cuanto más cocines, más alto estarás. Aunque sea un principiante en la cocina, pronto dominará algunas comidas rápidas y saludables.

¿Qué recetas debo aprovechar para hacer gofres de suero de leche?

Los aceites neutros como el aceite de canola, vegetal y de maní tienen más elementos de humo, lo que los hace adecuados para hornear pollo. Obtenga más información sobre cómo elegir el mejor aceite para freír.

Lo que se debe y no se debe lograr al preparar gofres de suero de leche

  • Asegúrese de que todo esté congelado en un recipiente o bolsa con cierre hermético.
  • En particular, la carne debe envolverse de manera efectiva.
  • Tostar pan directamente del congelador, insta al plan anti-desperdicio.
  • Tenga en cuenta que cualquier cosa que tenga un alto contenido de agua, como la lechuga, no será exactamente la misma después de ser congelada y luego descongelada.
  • Trate de congelar todo cuando esté más fresco. Descongele la carne por completo antes de cocinarla, pero otros alimentos como, por ejemplo, pan para tostar, se pueden cocinar directamente del congelador.
  • Nunca vuelva a congelar la carne orgánica que & # 8217s ha sido congelada y luego descongelada & # 8211 puede, pero congele la carne preparada que estaba helada cuando estaba cruda.
  • Asegúrese de que el frigorífico no esté lleno, por lo tanto, que el aire no pueda circular.

¡Estrategias para empezar!

Comience con ingredientes frescos y saludables. Hornear dulces como, por ejemplo, brownies, pasteles y bocadillos no contribuirá a su bienestar ni a su cintura. Del mismo modo, poner demasiada azúcar o sodio puede cambiar un
algo de comida casera en una perjudicial. Para asegurarse de que sus comidas sean buenas para usted además de deliciosas, comience con materiales saludables y condimente con hierbas en lugar de azúcar o sal.

Almacene hasta las grapas. Componentes como, por ejemplo, arroz, arroz, aceite de coco, especias, harina y cubos de inventario son elementos básicos que probablemente utilizará con regularidad. Tener disponibles cervezas de atún, frijoles, tomates y bolsas de verduras heladas podría ser valioso para preparar comidas rápidas cuando se ve obligado por el tiempo.

Permítase un margen de maniobra. Está bien quemar el grano o cocinar demasiado las verduras. ¡Después de algunos intentos, puede ser más fácil, rápido y agradable!


Recetas de postres: cómo hacer gofres belgas de Lieja

Ingredientes: • 2 tazas de harina para todo uso • 1 ½ cucharadita de azúcar morena • 2 cucharaditas de levadura seca instantánea • ½ cucharadita de canela • 1/2 cucharadita de sal • 2 huevos grandes • 1/3 taza de leche tibia • 1 taza de mantequilla derretida • 1 cucharadita vainilla • 1 taza de azúcar de palma en cubitos • fresa • plátano • arándano • Nutella • jarabe de fresa • azúcar en polvo • crema batida Instrucciones: • En un tazón grande, agregue la harina, la levadura seca instantánea, el azúcar morena, la sal y los huevos para mezclar bien . • Agregue la leche tibia, la mantequilla derretida y la vainilla al tazón. Agrega los ingredientes secos. • Batir con una batidora hasta que esté firme. • Cubra y descanse durante una hora y media. • Agregue azúcar de palma en cubitos (o azúcar perla belga) a la masa, mezcle bien y deje reposar por otros 15 min. • Dividir la masa en 8 piezas y darles forma de bolitas. • Caliente la plancha para gofres y cocine una a la vez hasta que estén doradas.

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Waffles de terciopelo rojo con glaseado de queso crema

Hoy estoy compartiendo con ustedes una pequeña idea de inspiración para el Día de San Valentín. Si bien hay innumerables historias sobre el origen de la idea de Red Velvet, ya sea en forma de pastel, galleta, crepe, pastel o rosquilla, o como aquí en mis Waffles Red Velvet con glaseado de queso crema, todos pueden estar de acuerdo en que el sabor es chocolate y el el color es rojo.

Al investigar y probar varias recetas, encontré, aunque muchos asumen que comenzó en el sur, su fama parece tener su origen en Nueva York.

Según el famoso hotel de la ciudad de Nueva York, el sitio web Waldorf Astoria & # 8217s, afirman que “el pastel de terciopelo rojo nació en la década de 1940. Algunos creen que fue una creación sureña debido a su popularidad en el sur profundo, la receta clásica en realidad se originó aquí en el Waldorf Astoria.

“El chef que desarrolló la receta la mantuvo en secreto hasta que un invitado le escribió preguntándole cómo prepararla. Supuestamente, el chef proporcionó la receta al invitado, pero también incluyó una factura por $ 350, bastante dinero por el tiempo.

“La invitada se sintió tan ofendida por la factura inesperada que se vengó del chef enviando la receta 'secreta' a todos sus amigos y familiares, muchos de los cuales eran los 'Quién es Quién' de la Gran Manzana. Afortunadamente, el incidente solo ayudó a que el pastel creciera en popularidad y, finalmente, se convirtió en uno de los dulces de panadería más buscados ".

Ahora leí eso antes por una galleta de Neiman Marcus, así que quién sabe realmente. PERO sea cual sea el trato, el chocolate rojo es perfecto para el Día de San Valentín.

Entonces, ¿qué tal sorprender a su San Valentín, oa usted mismo, con estos tiernos waffles de terciopelo rojo con sabor a chocolate y glaseado de queso crema? Son suaves, con infusión de chocolate y el glaseado de queso crema y las nueces picadas en la parte superior son un desayuno especial o un postre. ¡Disfrutar!


¿Por qué se pegan mis gofres?

Para aquellos de ustedes que generalmente tienen problemas con los gofres que se adhieren a la plancha para gofres, este método de hacer gofres sin una máquina para gofres es la solución simple. Es posible que sus máquinas para hacer gofres del pasado no sean tan antiadherentes como cree y requieran mucho rociado o engrasado para asegurarse de que sus gofres se levanten libremente. Esta sartén GoodCook se encarga de eso por sí sola.

Más allá de eso, los problemas de adherencia también pueden tener que ver con su receta: con mi receta, gracias a la rica mantequilla derretida, no solo tendrá que confiar en sus herramientas porque los ingredientes también están haciendo su trabajo.


Pasos para hacer waffles de leche malteada

Prepara la bandeja para gofres

Caliente la bandeja para gofres de acuerdo con el manual. Engrase ligeramente el interior de la sartén o rocíe con aceite en aerosol.

Combina los ingredientes secos

Agregue la leche en polvo, la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la harina de maíz y la sal a un tazón grande y revuelva para combinar.

Combina los ingredientes húmedos

En otro tazón, bata los huevos, la mantequilla derretida, la leche y el extracto de vainilla.

Mezclar la masa

Agregue la mezcla de huevo a la mezcla de harina y revuelva hasta que se combinen. Use un batidor para batir los grumos de harina.

Cocine los waffles

Vierta la masa en la bandeja para gofres hasta que esté llena y cocine durante unos cinco minutos hasta que estén doradas. Repita hasta que se use toda la masa (la masa debe producir alrededor de 6 waffles).

Sirviendo Waffles De Leche Malteada

Sirve estos waffles de leche malteada con una guarnición de crema fresca y bayas, o rocía con jarabe de arce y agrega un poco de plátano en rodajas. Independientemente de cómo los sirva, asegúrese de tomar una foto y etiquetar #cookmerecipes en sus publicaciones de gofres.

Lilly es una madre joven entusiasta y alegre. Ella sabe tan bien como cualquier padre que los niños pueden ser muy exigentes con la comida. ¡Y tiene mucha experiencia tratando de cocinar comidas sabrosas y nutritivas, y capaces de satisfacer los gustos de un niño quisquilloso de inmediato! Para ahorrarte un tiempo precioso, Lilly compartirá contigo todos los trucos que aprendió por las malas, ¡para que no tengas que hacerlo tú! Tiene una gran cantidad de recetas para comidas rápidas y fáciles para niños y familias con un presupuesto limitado.


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