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Sushi Fix en lugares de estacionamiento, Moby y Sushi como la comida callejera original

Sushi Fix en lugares de estacionamiento, Moby y Sushi como la comida callejera original



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Después de trabajar en varios bares de sushi y restaurantes japoneses, "Billy" Enkhbileg Tserenbat decidió poner a prueba su conocimiento experto y ver si podía crear un camión de comida exitoso. Billy salió a las calles de Minneapolis con Arreglo de sushi 24 de mayo de 2012 y, según recuerda, "fue un día bastante lluvioso". Han pasado solo unos meses, pero Sushi Fix se encuentra en una situación bastante soleada. Después de un verano productivo, Tserenbat dice que abrirá un bar de sushi el próximo año.

Aún así, no lo ha hecho todos ha sido fácil. La rutina diaria de Tserenbat implica esquivar a los oficiales de policía de estacionamiento, hacer malabarismos con las entregas de pescado, mantener un compromiso con los ingredientes locales más frescos y "lavar el arroz de sushi hasta que las puntas de los dedos no se sientan". Pero los aficionados a la comida callejera de Minneapolis se han encariñado mucho con su arduo trabajo, su dedicación a la artesanía y su excelente sushi, lo que les ha valido un lugar en la lista de 2012 de The Daily Meal. 101 mejores camiones de comida en Estados Unidos.

En esta entrevista con Tserenbat, descubra el apodo anterior del camión, la persona detrás del diseño del camión y esa vez que Tserenbat necesitaba esconder una boca de incendios.

¿Qué modelo de camión tienes?
Oh, tengo un Chevy P-30 muy viejo. Solía ​​pertenecer a un cliente mío. Solía ​​llamarlo "MOBY".

¿Cuál fue la inspiración para entrar en este negocio?
Devolver el sushi a las raíces de sus tradiciones como street food, que es donde nació. Demostrarle a la gente que se puede comer un buen sushi en la acera y enseñarle que se hace una gran diferencia entre el pescado fresco y el pescado congelado.

¿Cuál es la historia detrás del origen del nombre de su camión?
Solo quería un nombre estadounidense muy sencillo que mostrara a la gente lo que hacemos y cómo lo hacemos. Por lo tanto, Sushi Fix

¿Cómo se te ocurrió el diseño de tu camión? ¿Hay algún diseñador al que le gustaría destacar?
De hecho, lo hice todo yo solo. De esta manera también muestra mi personalidad.

¿Cuál es tu plato estrella? ¿También es el más popular del menú?
Creo que sería el "2-14 Roll" (10 piezas de atún y salmón condimentado con aguacate tempura de camarones, envuelto con papel de soja), y el Atún picante crujiente (8 piezas de atún picante mezclado con aguacate y pepino envuelto con hojuelas de tempura y salsa unagi). Esos dos son solo la bomba.

¿Cuál es la inspiración para tu cocina y recetas?
El sushi es verdaderamente una de las mejores comidas callejeras que he conocido. La gente olvida que es comida callejera. Quiero recuperar esa tradición de la calle. Recibo mi pescado de Hawai o Tokio durante la noche. La frescura es mi receta clave.

¿Qué es lo más desafiante de manejar su camión de comida?
Creo que lo más desafiante de manejar un camión de comida en Minneapolis son los lugares de estacionamiento. No tenemos áreas de estacionamiento designadas, por lo que tratar de obtener el mismo lugar de estacionamiento en el centro de la ciudad puede ser difícil.

¿Alguna vez irías al ladrillo y al mortero?
En realidad, de hecho, Abriremos un bar de sushi en enero.. Supongo que fuimos el primer camión de sushi entre la ciudad de Nueva York y Portland, y tuvimos un verano muy bueno.

¿Qué consejo le daría a alguien que quiera entrar en el negocio de los camiones de comida?
Tenga un buen concepto y disfrute de lo que está haciendo mientras lo hace. Quiero decir, he visto tantos camiones de tacos y camiones de hamburguesas.

¿Algún nuevo plato próximo planeado que puedas contarnos?
El próximo año, intentaremos lanzar algunos artículos más: cajas bento y pulpo bebé vivo.

¿Algún plan nuevo en el horizonte que puedas compartir?
Ahora mismo los estoy cocinando todos en mi cabeza. Cuando llegue el momento adecuado, los gritaré en voz alta.

Suceden muchas cosas cuando se dirige un restaurante, que probablemente se duplican en la carretera. ¿Cuál es un momento particularmente sobresaliente que puedes compartir?
Un día, no pude encontrar un lugar para estacionar. El único lugar abierto estaba frente a una boca de incendios. Así que estacioné en él (sabía que estaba rompiendo las reglas, pero tenía un montón de pescado fresco de Tokio y si algo realmente hubiera sucedido, me habría mudado de inmediato) y en medio de nuestro servicio, vi la aplicación de estacionamiento. señora acercándose, así que salí, puse una bolsa de basura sobre la boca de incendios y le dije a un grupo de mis clientes que se pararan alrededor. De todos modos, la mujer encargada de hacer cumplir la ley de estacionamiento no se dio cuenta. No obtuve el boleto, pero descubrí unas semanas después que las personas a las que pedí que escondieran la boca de incendios eran blogueros de comida y periodistas de un periódico y revista local.

Arthur Bovino es el editor ejecutivo de The Daily Meal. Sigue a Arthur en Twitter.


Los mejores restaurantes japoneses de Bangkok

La lista de restaurantes japoneses en Bangkok es asombrosa, lo suficiente como para llenar una enciclopedia, lo cual no es sorprendente dado que más de 50,000 expatriados japoneses llaman hogar a Bangkok. Con esta clientela y demanda, es natural que cada año se abran cientos de nuevos locales, pero algunos realmente se destacan por sus ingredientes frescos y su preparación como en Japón.

Por supuesto, encabezan la lista los mejores lugares de sashimi y sushi, todos los cuales vuelan en su pescado desde el prestigioso mercado de pescado de Toyosu en Tokio, con entregas a Bangkok varias veces a la semana. Encabezando esta lista está Sushi Juban, que se especializa en warayaki parrilla de paja para cocinar y omakase Sushi. Luego está Sushi Ichizu, cuyo maestro chef Riku Toda estudió con algunos de los mejores maestros de sushi de Tokio en estrellas Michelin. omakase restaurantes, y ahora dirige la élite Sushi Ichizu. Uomasa y Maru también obtienen cortes frescos de atún y otras delicias, y no se quejará de la factura si se deleita con el atún rojo y las rebanadas de atún graso que se están derritiendo en la boca. Yamazato también es un destacado, recientemente galardonado con un plato por la guía Michelin de Bangkok por su excelente teppanyaki y kaiseki menús.

Los rollos de sushi no tradicionales se han puesto de moda, pero pueden ser bastante impredecibles, pero un lugar que se destaca es Isao, ¡que tiene que ser el único restaurante en Bangkok con una fila en la puerta los 365 días del año! No es que tenga que ser todo sushi. Jua es un lugar innovador y divertido para beber, que lleva a la clase trabajadora Izakaya y volviéndola un poco hipster, además de ofrecer versiones innovadoras kushiyaki, brochetas tradicionales japonesas de carne y verduras. Bankara Ramen también ocupa un lugar destacado en la lista de expatriados, con enormes cuencos de ramen tradicional que mantienen sus mesas llenas durante el almuerzo y la cena. La panceta de cerdo estofada tonkatsu se hace con los huesos de cerdo disueltos completamente en el caldo de sopa, extremadamente picante y rico. Para los japoneses creativos y suntuosos, pruebe el elegante Zuma de larga data.

Los listados de japoneses son tan numerosos que probablemente uno podría simplemente pasear por Thonglor noche tras noche y visitar un nuevo restaurante durante meses y no equivocarse, y en estos días, no es solo el Thonglor, lleno de expatriados japoneses, el que está entrando en el mercado. actuar, pero por toda la ciudad.


Brew Baker & # 8217 es un café familiar.

Sea cual sea la ocasión, cumpleaños, reuniones, bodas, días festivos, lo que sea, siempre puede contar con productos caseros frescos, como bollos, galletas, cupcakes recién salidos del horno y mucho más. De esto se trata Brew Bakers. Los panaderos cerveceros siempre ofrecerán los mejores y más frescos ingredientes. Los aromas frescos no solo lo atraerán a través de la puerta, sino que Brew Bakers se enorgullece de servir el mejor café & # 8211 Temple. Temple Coffee, con sede en Sacramento, ha obtenido numerosos premios y reconocimientos. Brew Bakers se siente honrado y emocionado de asociarse con un líder en la industria del café. El personal de Brew Bakers está capacitado para ser los mejores abogados posibles. Cada bebida vertida, al vapor o mezclada se entregará apasionadamente a cada cliente.

Tan pronto como entre por la puerta de Brew Bakers, espere experimentar cafés especiales, deliciosos productos horneados y una familia dedicada detrás de todo.

& # 8220¡Dulces, combinados con un buen café te dejarán sin aliento! & # 8221

209 West Main st., Grass Valley, CA 95945 Localizar en el mapa | 530-272-7168

Una panadería de inspiración francesa que sirve productos dulces y salados, con café, champán y otras bebidas caseras.

131 Mill St Suite 1, Grass Valley, CA 95945 | (530) 615-4126 | Mapearlo


Los 10 mejores lugares de sushi en Nueva York

El sushi es el tipo de cocina que puede abarcar la línea intelectual y social. No hay nada como cenar en un elegante bar de sushi que se enorgullece de la frescura y la calidad de sus lujosas creaciones de pescado y arroz, pero a veces un rollo de atún picante para llevar puede ser suficiente, siempre y cuando no contrate un poco. especie de lombriz intestinal parasitaria violenta después de la cena. Aquí están nuestros locales de sushi favoritos de la ciudad, desglosados ​​por categoría como siempre, deja el tuyo en los comentarios.

Mejor Revelación


(Tessa Hartley / Gothamist)

SUSHI NAKAZAWA: Este lugar de West Village sorprendió a los críticos gastronómicos y a los comensales cuando se inauguró el año pasado, ganando críticas entusiastas y un raro cuatro estrellas de Pete Wells del NYT. El chef y propietario Daisuke Nakazawa, que aparece en el documental de preparación de sushi de 2011 "Jiro Dreams of Sushi", crea exquisitos platos omakase que incluyen de todo, desde salmón cereza hasta pescado mantequilla y atún graso, y cada pieza de sushi está cuidadosamente elaborada, diseñada e impecablemente fresca.

Una comida de 21 platos (sí) en el bar de sushi de 10 asientos cuesta $ 150 por persona, aunque puede optar por un asiento un poco más barato ($ 120) en el comedor trasero si lo desea, y puede acompañar la comida con sake por $ 40 adicionales. Tenga en cuenta que una reserva aquí debe hacerse con 30 días de anticipación, y se completan pocos minutos después de que estén disponibles en OpenTable a la medianoche.

Sushi Nakazawa está ubicado en 23 Commerce Street entre 7th Ave South y Bedford Street en West Village (212-924-2212, sushianakazawa.com).


A través de Yelp

SOTO: Si le gustan los erizos de mar, este lugar de West Village es lo suyo. El menú del chef y propietario Sotohiro Kosugi se centra en la delicia japonesa, ofreciendo platos únicos unicéntricos a precios que no tienen un precio astronómico, si no bastante modesto. Los puntos destacados incluyen el nigiri de sushi Uni Murasaki ($ 8), la reducción de sashimi y soja Uni Cocktail-Murasaki ($ 15) y el decadente Uni Ika Sugomori Zukuri ($ 26), envuelto en calamares en rodajas finas con shiso y servido con huevo de codorniz y reducción de soja tosa. El servicio puede ser lento, pero el sushi vale las dos estrellas Michelin que Soto logró acumular, así que no se preocupe demasiado si sus platos tardan un tiempo en llegar a su mesa.

Soto está ubicado en 357 6th Ave en West 4th Street en West Village (212-414-3088).

Mejor Omakase creativo

NUEVA YORK SUSHI KO: Este lugar de LES, dirigido por el ex chef de Masa, John Daley, combina la estética moderna y céntrica con platos de sushi innovadores y de moda única. Omakase se refiere a una comida en la que el chef elige los platos de sushi en los que se especializa Sushi Ko, que ofrece un menú de varios platos de $ 150 con combinaciones de mariscos no tradicionales que no puede encontrar en un restaurante japonés más refinado de la ciudad.

Uni fresco, vieiras vibrantes y caviar de toro vienen espolvoreados con caballa, intercalados entre tocino y quemados, según el estado de ánimo de Daley. Siéntese en la barra de sushi para 11 personas y si tiene suerte, puede tener la oportunidad de escuchar una historia o dos del niño salvaje Daley mientras él corta magistralmente su cena.

Sushi Ko está ubicado en 91 Clinton Street entre las calles Rivington y Delancey en el Lower East Side (917-734-5857, newyorksushiko.com).


A través de Yelp

BARRA DE SAKE TANOSHI SUSHI: UES sushi joint Tanoshi no es mucho más que un agujero en la pared, con 10 a 12 asientos en un espacio reducido y minimalista. Pero la alucinante comida omakase que se sirve allí bien vale la pena por los espacios reducidos. El pescado fresco, el sushi y el sashimi están más que a la par con las ofertas de gama alta de la ciudad y, considerando que el menú omakase basado en el precio de mercado puede llegar a solo $ 60 por persona, al menos un tercio del precio.

Los platos más destacados incluyen huevo de codorniz y sushi uni, huevas de salmón marinado, hígado de rape (denominado aquí "el foie gras del mar") y sushi de salmón rey braseado y, como beneficio adicional, Tanoshi es BYOB, y cubos de hielo se sientan en su mesa para un poco de bricolaje para beber tranquilamente.

Tanoshi está ubicado en 1372 York Ave entre las calles 73 y 74 en el Upper East Side (646-727-9056, tanoshisushinyc.com).

El mejor lugar para traer a la pandilla


Cortesía de Tienmao's Flickr.

BOZU: Trae a tus amigos a Bozu para las bombas de sushi y quédate por el. bombas de sushi. Este lugar de Williamsburg puede no ser el lugar más elegante de esta lista, pero definitivamente es el más divertido, ya que sirve "tapas" japonesas originales, sushi y cócteles fuertes a una clientela siempre animada. Las bombas de sushi son las estrellas aquí: montículos circulares de arroz delicadamente cubiertos con proteínas y vegetales bien combinados; el Spicy McBomb ($ 6), por ejemplo, viene con atún, pepino, kaitafi y mayonesa picante, el Pink Bomb ($ 4.50) está hecho con salmón y cebolletas y el McLow Bomb ($ 6) se compone de atún, aguacate y crema de wasabi.

También puede optar por el decadente Party Bomb ($ 24), una combinación de 12 piezas de los tres, con su elección de una Ikura (huevas de salmón y pepino) Una (anguila, hoja de menta y salsa de crema de wasabi) o una bomba picante. . Combine todo ese arroz y huevas con un poco de bebida a base de sake y pase el rato en el hermoso jardín trasero del restaurante para disfrutar de una verdadera delicia.

Bozu está ubicado en 296 Grand Street entre las calles Roebling y Havemeyer en Williamsburg, Brooklyn (718-384-7770, oibozu.com).

El mejor sushi de barrio

SUSHI YASAKA: El año pasado elogiamos este popular lugar del Upper West Side por su umi no sachi ($ 26), y sigue siendo uno de nuestros favoritos en la ciudad. El restaurante discreto atrae tanto a los lugareños del vecindario como a los conocedores de sushi, y sirve panecillos súper frescos a costos razonables; aquí no hay un menú de degustación rococó de más de $ 200, y eso se adapta perfectamente a Sushi Yasaka.

El antes mencionado umi no sachi sigue siendo un gran atractivo, con una gran cantidad de pescado crudo fresco, camarones, huevos y otras delicias en una cama de arroz y rábano.También puede pedir tantos rollos de maki básicos y rollos de mano como su cuerpo pueda manejar, con precios que oscilan entre $ 4 y $ 7. Los rollos de sushi y sashimi a la carta, que incluyen pescados especiales como vieiras y pargos japoneses, nunca decepcionan.

Sushi Yasaka está ubicado en 251 West 72nd Street entre Broadway y West 72nd en el Upper West Side (212-496-8460, sushiyasaka.com).


A través de Yelp

GEIDO: Una comida en Geido se siente un poco más como tropezar con el sótano lleno de graffitis de su vecino en lugar de un restaurante de sushi, pero los dibujos de niños garabateados que adornan las paredes de este encantador lugar de Prospect Heights solo sirven para amplificar el ambiente relajado y local del restaurante. El sushi aquí es bastante básico: los rollos de dragón ($ 10), el sushi de anguila ($ 2.25 por pieza) y los rollos de atún picantes ($ 4) dominan aquí, aunque los artículos especiales como un rollo "Obama" (atún, salmón y cola amarilla con crujiente) y el rollito picante mexicano ($ 4.50) bien vale la pena probarlo. No intente visitar Geido mientras tenga resaca; aparte del hecho de que el pescado crudo es la muerte para el estómago rebozado por el whisky, las luces en este lugar son BRILLANTES.

Geido está ubicado en 131 Flatbush Ave cerca de Park Place en Prospect Heights, Brooklyn (718-638-8866).

Mejor sushi de lujo


A través de Yelp

SUSHI YASUDA: Sushi Yasuda es uno de los restaurantes de sushi más famosos de la ciudad, y por una buena razón. Desde su fundación por el chef maestro de sushi Naomichi Yasuda en 1999, el restaurante Midtown ha creado platos de pescado crudo consistentemente espectaculares, con un omakase excepcional (si bien, a $ 200 más por persona, caro) y una dedicación a la calidad y la tradición insuperable. por otros restaurantes de sushi estadounidenses. Aunque el chef Yasuda dejó su restaurante de Nueva York para abrir otro lugar en Japón, Sushi Yasuda sigue siendo tan sublime como siempre. También vale la pena señalar que el restaurante ha eliminado la propina a favor de compensar a los camareros con salarios y beneficios más altos.

Sushi Yasuda está ubicado en 204 East 43rd Street entre 2nd y 3rd Ave en Midtown East (212-972-1001, sushiyasuda.com).


A través de Yelp

SUSHI CINTA AZUL: Hay más de un bar de sushi Blue Ribbon en la ciudad, pero esta opción de SoHo es nuestra elección, que sirve sushi y sashimi supremo en su elegante espacio casi subterráneo. Los rollos de maki básicos como cangrejo picante ($ 12), sake ikura ($ 14) y enochi y hamachi ($ 10.25) son lo suficientemente sabrosos como para saciarte, pero no puedes equivocarte si buscas los rollos de sushi y sashimi de gama alta, que abarcan toda la gama. desde unagi (anguila de agua dulce, $ 5) hasta cangrejo azul ($ 5.75) y medusas ($ 4).

Blue Ribbon Sushi está ubicado en 119 Sullivan Street entre Spring y Prince Streets en SoHo (212-343-0404, blueribbonrestaurants.com).

El mejor sushi vegetariano


Vía Facebook

MÁS ALLÁ DEL SUSHI: No es fácil ser inventivo con el sushi vegetariano, pero la gente de este local de Gramercy ha descubierto cómo animar sus rollos sin el pescado. Las opciones vegetarianas incluyen el Crunch 'n Munch ($ 6.65), un colorido panecillo envuelto en arroz negro elaborado con alfalfa, pepino inglés, tofu horneado y kiwi. La ardiente La Fiesta ($ 6.65) viene con aguacate, jalapeño en escabeche, chayote y cilantro. y el Sweet Tree ($ 6.65) está repleto de brotes de aguacate, camote y alfalfa. También vale la pena echarle un vistazo a su rollo especial del mes, una combinación siempre creativa de verduras, frutas, hongos y legumbres.

Beyond Sushi está ubicado en 229 East 14th Street entre 2nd y 3rd Ave en Gramercy (646-861-2889, beyondsushinyc.com).

Bonificación: el mejor sushi de supermercado


A través de Yelp

M2M: A veces, un cuerpo solo necesita comer los rollos de California de un recipiente de plástico en un banco fuera de la Iglesia de San Marcos. Según nuestra experiencia, el mercado de alimentos M2M, que a menudo se encuentra donde deambulan los estudiantes universitarios afectados por el escorbuto, vende el mejor sushi empacado de la ciudad, recién hecho a diario y con un precio de alrededor de $ 5 el paquete. Si eres lo suficientemente valiente como para hacer tu propio sushi, también venden atún de alta calidad y otros pescados crudos listos para que los cortes con tu propio bisturí, pero nos quedaremos con las cosas prefabricadas mientras nuestro refrigerador sigue siendo solo un armario de vino.

M2M tiene tres ubicaciones en Manhattan: 19 Waverly Place entre las calles Greene y Mercer en Greenwich Village 55 3rd Ave entre las calles 10 y 11 en East Village (212-353-2698) y 2935 Broadway entre las calles 114 y 115 en Morningside Heights (212 -280-4600).


El espíritu de Nozawa, el sushi nazi original, sigue vivo en este íntimo bar de sushi ubicado detrás del Sugarfish en Beverly Hills. Si bien el omakase aquí es ciertamente preciso, no hay mucha creatividad en comparación con otros lugares de esta lista. Aún así, la calidad del pescado es de primera y vale la pena el precio de la entrada.

Urasawa es el lugar ideal para una experiencia kaiseki de tres estrellas Michelin en Beverly Hills. Hiro Urasawa, quien se entrenó con Masa Takayama, ha creado una experiencia de otro mundo para los comensales con mucho dinero. Se requieren reservaciones y no se permiten fotografías.


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Horario de apertura

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Sobre nosotros

Sushi On Fire se trata de buena comida, diversión y felicidad. Llevamos aquí desde 2005. Nuestros platos son conocidos como la mejor fusión y platos tradicionales de sushi japonés en Huntington Beach. Todos los artículos están preparados con auténticos ingredientes japoneses, aromatizados con nuestras famosas recetas y presentados al estilo Sushi On Fire. Venga a experimentar Sushi On Fire en nuestra ubicación de Huntington Beach o Long Beach. ¡Ven a encender la mecha!


Cuando nuestro equipo "# C8EDFF", el equilibrio de sabor y frescura se combina igualmente con la importancia de los ingredientes de temporada y de origen local. Cada parte de un plato se obtiene lo más cerca posible de nuestra puerta trasera, después de un cuidadoso proceso de degustación y selección. A continuación se muestran solo algunos de nuestros agricultores y amigos destacados que nos brindan estos codiciados ingredientes.

Pastos del lugar de origen
En Brennan's, sabemos que la calidad de nuestra comida es tan buena como la calidad de nuestros ingredientes, lo que, a su vez, depende del cuidado que tengan nuestros proveedores. Caso en cuestión: la fina raza de cerdo de raza tradicional que obtenemos de Home Place Pastures, donde las prácticas ilustradas de la cría de animales marcan la diferencia en el producto en el plato. Marshall Bartlett estableció esta operación progresiva en la tierra en Como, Mississippi, que su familia ha cultivado durante cinco generaciones, creando pastos espaciosos y potreros arbolados donde los animales pasan toda su vida, comiendo una dieta variada de raíces y bellotas forrajeadas además del maíz cultivado para ellos en la propiedad. Esta inversión a largo plazo en un manejo humanitario produce un sabor y una textura superiores, lo que convierte a Home Place Pastures en nuestro socio ideal en más de un sentido.

Huerto de Isabelle
En una región conocida por sus coloridos personajes, Brennan's se complace en obtener sus cítricos de una trabajadora francesa que dirige su propia empresa de viajes durante el día y, en su propiedad al este de Nueva Orleans, también se las arregla para producir los limones Meyer más aromáticos. nuestro equipo culinario se ha encontrado alguna vez. El huerto de naranjos de Isabelle está bendecido con el rico suelo aluvial del delta del Mississippi y una ausencia total de productos químicos. ¿Es por eso que nuestros chefs detectan una diferencia que pueden ver, oler y saborear en la fruta, incluyendo más aceite en su ralladura? Cualquiera sea la razón, aplauden la amplia gama de cítricos especiales de Isabelle, que ilumina los elementos del menú, desde la vinagreta Satsuma rociada sobre la tostada de aguacate hasta la mantequilla de limón en conserva que adorna el pescado del golfo Amandine.

Pelican Produce
Cuando Michelle Posey entra por la puerta con entregas de su compañía Pelican Produce, independientemente de lo que lleve, la reacción colectiva del equipo de cocina de Brennan es: "¡Estos son los mejores!" Michelle y su padre, John Posey, comenzaron su empresa en parcelas en el distrito 9 inferior de Nueva Orleans consideradas inadecuadas para la construcción, alquiladas por $ 1 al año de Habitat for Humanity, recientemente compraron una propiedad adicional en Plaquemines Parish para satisfacer la creciente demanda por sus productos destacados. Lo que distingue a Michelle es su asombrosa habilidad para resaltar el sabor como nadie en una variedad vertiginosa de verduras, frutas, hierbas y flores comestibles. También tiene la rara habilidad de confundir a nuestros chefs con variedades de verduras originales que nunca han visto, pero que siempre están ansiosas por conocerlas.

Natural de Quintin
Cuando Brennan se propuso desarrollar un postre exagerado para deleitar a los invitados que celebraban cumpleaños con nosotros, el equipo no solo buscaba festividad [¡rocía el pastel!] Y fantasía espumosa [¡envuélvela en algodón de azúcar!] - tenía para reflejar el sabor clásico de Nueva Orleans. Ahí es donde entró Quintin's Natural, la compañía de helados premium hiperlocal de Quintin Quinlivan, un chef de repostería jubilado cuya pasión es crear sabores totalmente naturales personalizados. Pedimos helado Nectar Soda, en honor a nuestro sno-ball favorito de la ciudad. Quintin, siempre alegre y totalmente concentrado, trabajó con nosotros para perfeccionar una impresión nostálgica de Nueva Orleans en una cuchara: una mezcla cremosa y equilibrada de vainilla y almendra, en un tono que es perfectamente rosado.

Granja de Compostella
Dos veces a la semana, se llevan hermosas verduras orgánicas jóvenes a la cocina de Brennan desde Compostella Farm, a una hora de distancia en Picayune, Mississippi. Son el trabajo de amor de una pareja joven y reflexiva llamada Madeline Yoste y Timothy Robb, quienes se sumergieron después de la universidad en el arte de la agricultura orgánica en el noroeste del Pacífico, luego se acercaron a su ciudad natal de Nueva Orleans para establecer una granja de los suyos. El equipo de Brennan adora la inigualable ternura elástica de las lechugas tiernas, las hojas de mostaza y la rúcula de Compostella: triple lavado y una base fina para todas las populares ensaladas del restaurante. Madeline trae la recompensa, ella misma, poniendo un rostro en la granja y forjando una conexión personal entre la cocina y sus ordenadas hileras de verduras.


Sushi todos los días ($ 50 o menos)

Para cuando tienes ganas de sushi los martes por la noche (y también estás usando pantalones de chándal).

Fish Eight de Jinpachi

Fish Eight es un bar de sushi informal en Melrose de la misma gente detrás de uno de nuestros otros restaurantes de sushi favoritos, Jinpachi. Si bien una comida allí puede ser costosa, el menú sencillo de Fish Eight (básicamente es nigiri, algunos panecillos y algunos platos de sashimi) es asequible: dos piezas de nigiri te costarán alrededor de $ 5, y el servicio eficiente te permitirá ingresar y en menos de media hora. En una parte de la ciudad que carece de sushi bueno y a buen precio, Fish Eight es un regalo del cielo.

Chiba

Entrar en Chiba, el enorme restaurante de sushi en la franja norte de North Hollywood, es como entrar en un club social de sushi. No importa a qué hora del día venga, este restaurante de varias habitaciones estará lleno de fiestas de cumpleaños con panecillos especiales, almuerzos solitarios que se abren camino a través del omakase y cabinas de ancianas bebiendo té y quejándose de sus maridos. Sin mencionar la línea de valet para 10 autos que sale del estacionamiento. Pero Chiba es más que un simple escenario: sirven algunos de los pescados más frescos del Valle. Nuestro movimiento es pedir tanto nigiri a la carta como podamos, sin dejar de dejar espacio para algunos panecillos al final.

Dojo Sushi

Ventura Blvd. está repleto de restaurantes de sushi más informales de los que cualquiera podría necesitar. Permítanos reducir la sección de Sherman Oaks para usted: vaya a Dojo. La pequeña barra de sushi tiene todo tipo de especialidades para el almuerzo, que van desde combinaciones de sushi de $ 17 hasta cajas de bento para construir sus propias cajas de $ 18, pero incluso por la noche, los precios son razonables. Nos ceñimos principalmente a las secciones de nigiri y rollo a mano, pero si quieres un rollo especial, elige el rollo de salmón y lima. Además, hay un enorme estacionamiento en el frente, una verdadera bendición en Sherman Oaks.


El aclamado destino de sushi Omakase O Ya cierra permanentemente

El anunciado sushi omakase spot O Ya, de los exitosos restauradores de Boston Tim y Nancy Cushman, cerró permanentemente después de cinco años en Nueva York, dijo a Eater un portavoz del grupo de restaurantes de la pareja, Cushman Concepts.

El cierre fue provocado por el cierre del hotel Park South de Kips Bay, donde se encuentra O Ya. Las llamadas telefónicas y un correo electrónico al hotel no fueron devueltos. Los otros dos restaurantes de los Cushman en el hotel, el Covina de inspiración mediterránea y el bar Roof, también han cerrado.

O Ya había estado cerrado desde que entró en vigencia en marzo de este año el cierre ordenado por el estado para cenar debido a COVID-19. Sin embargo, la semana pasada, los ex empleados comenzaron a publicar en Instagram sobre el cierre de los tres lugares. El puesto de avanzada original de Boston del restaurante de sushi aún permanece abierto, al igual que un puesto de avanzada en México.

Los Cushman abrieron el puesto de avanzada en Nueva York de su restaurante de sushi de Boston en 2015, más de siete años después del debut del original. También en Nueva York, el restaurante se convirtió rápidamente en una de las reservas más populares y caras de la ciudad.

El restaurante era igual de popular incluso antes de los cierres relacionados con la pandemia, y era conocido por servir opciones más eclécticas como un foie gras cubierto con kabayaki de chocolate. O Ya, Covina y The Roof ahora se unen a docenas de restaurantes y bares en toda la ciudad que han cerrado permanentemente debido a las consecuencias financieras de la crisis del COVID-19.


Sushi Fix en lugares de estacionamiento, Moby y sushi como la comida callejera original: recetas

En nuestro bar de sushi en el corazón de Nueva York, NY, servimos una increíble variedad de sushi y rollos de sushi. Desde calamares, caballa y pulpo a la carta hasta especiales enrollados a mano, cada bocado puede ser tan seguro o aventurero como desee.

Además de nuestra barra de sushi completa, también servimos muchos platos calientes de la cocina japonesa. Desde donburi y sopa de miso hasta combinaciones de teriyaki y tempura, hay algo para todos en Mikaku Sushi.

Ofrecemos catering profesional para fiestas y empresas en Mikaku Sushi. ¡Le proporcionaremos la deliciosa comida y usted se enfocará en ser un anfitrión increíble!

Mikaku Sushi es un restaurante para cenar con asientos completos para toda la familia. Si bien nos encantaría verte en Nueva York, NY, proporcionamos entrega para que puedas comer donde te sientas más cómodo.

Galería

Entrega

Reseñas

Por lo general, pido sushi para llevar aquí una vez a la semana. Siempre fresco, siempre rápido. Los artículos que no son de sushi son bastante buenos.

¡Rollos de sushi realmente deliciosos por un precio justo! Tuve el rollo crujiente picante, y mi hermana el rollo arcoíris, y ambos eran extremadamente sabrosos y se servían con una sonrisa :)

Tu lugar de sushi promedio. Pescado fresco. Buen servicio.

Sushi delicioso, meseros amigables y buenos precios.! Me gusta, recomiendo un plato para 2, puedes elegir muchas piezas diferentes de sushi.

Agradable y fresco, pero los panecillos eran muy pequeños.

¡Excelentes ofertas especiales de sushi y almuerzo de remolacha! Especialmente para manhattan

Pequeño y básico pero muy sabroso, excelentes precios y un servicio amable.

Pequeña joya que sirve excelente sushi a precios moderados.

Buena comida, especialmente el almuerzo especial.

Lugar pequeño pero encantador, la comida increíble 100% recomendada

Pequeño lugar fantástico para sushi de calidad. La sopa de miso es un poco sosa, pero las sopas de mariscos y verduras son maravillosas, al igual que todos los panecillos que hemos probado.

¡Gran servicio y comida deliciosa! El sushi se derrite en la boca, ¡el teryaki de salmón estaba crujiente y delicioso!

Este es un lugar muy lindo en SoHo / NoLita / Chinatown. El sushi aquí es fresco. También me encanta su caja bento.

La comida fue espectacular, realmente buena.

Muy buenos precios y la comida está bien hecha, el personal es muy amable.

Excelente calidad y buen menú. Gran negimaki de carne. Buen hallazgo, muy pequeño.

(Traducido por Google) Bien recibido, con una excelente relación calidad-precio. Un poco de espera antes de que te sirvan porque todo se hace como y cuando.

(Original)
Bien accueilli, avec un rapport qualit prix excelente. Un peu d'attente avant d'tre servi car tout est fais au fur et mesure.

Tenía una porción de sushi picante (incluido camarones cand californianos) que eran extremadamente buenos. Lo mismo ocurre con la cerveza, ¡que solo costaba 3,5 dólares!

¡La comida es deliciosa y puedes notar que está fresca cuando ves al chef preparándola justo en frente de ti! El servicio es educado y hábil en brindar servicio, junto con la decoración agradable y acogedora, ¡seguramente tendrá una experiencia agradable!

¡Un restaurante realmente encantador! El pescado es fresco, los camareros son amables y el almuerzo especial es abundante ya un precio razonable. ¡Normalmente como aquí al menos una vez a la semana! Muy recomendable.

¡Amo este lugar! Sushi fresco y servicio rápido.

(Traducido por Google) Maravilloso lugar, excelente servicio, ¡volvería mil veces!

(Original)
maravilloso lugar, excelente atendido, volvera mil veces!

lugar simple: servicio rápido, muy sabroso y fresco a precios razonables

(Traducido por Google) Muy bien

Ambiente agradable y tranquilo, agradable, muy agradable.

Lugar pequeño. Servicio de iluminación y gran degustación. Fresco y delicioso

Sushi delicioso y de calidad a un precio increíble. ¡El servicio también es excelente! Este lugar está tan subestimado y es un nuevo favorito del vecindario.

Gran sushi y precio asequible.
No subestimes el lugar por su apariencia.

Pescado fresco, excelente servicio, excelente precio. ¡Definitivamente volveremos!

Ubicación tranquila y servicio rápido.

¡Muy bueno! Espero visitar el próximo año

Érase una vez un rey. He lived high above the pedestrians, delivery men, and artists of SoHo. But slowly, over time, his beloved streets became overrun with hipsters, fashionistas, and Instagram influencers. He watched from his 12th story window as his favorite lunch spots closed down and were replaced by coffee shops filled with men in Yeezy's and women in SUPREME hats. The king was terrified to go outside, but felt an insufferable craving for something delicious.

Finally he mustered up the courage to go outside. Blinded but the flashes of street photographers and the blinking lights of a pop-up shop, he almost lost his way! But finally, he stumbled into a humble little Japanese restaurant on Kenmare street Mikaku Sushi! He was met with warm smiles, edamame, a delicious lunch special, and he lived happily ever after.
Cheers to my friends at Mikaku, who serve up, among other things, a meal fit for a king!

The place is awesome and broad, the food was enchanting and the prices were very inexpensive. quick, efficient service and very amiable staff members. Muy recomendable.

One of the best Sushi spots in Manhattan. Have been a customer for 5 years. Staff is very friendly.


Ver el vídeo: СУШИ ШОП, SUSHI SHOP - 10 ЛЕТ ВПУСТУЮ.. ОБЗОР ДОСТАВКИ!!!