Aperitivos de huevos rellenos
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Los huevos se hierven duros. Poner en agua fría y luego limpiar. Cortar por la mitad y dividir las yemas uniformemente en dos tazones.
En el primer bol ponemos el paté de hígado, 100 g de mantequilla blanda, una cucharadita de mostaza, sal y pimienta y mezclamos hasta que quede suave.
En el segundo bol poner el pescado ahumado triturado en el robot, 100 g de mantequilla blanda, sal, pimienta y mezclar hasta que quede suave.
Las mitades de huevo se llenan igualmente con las dos composiciones anteriores.
En cada mitad del huevo, ponemos mayonesa casera con pijo (quien la tiene) o con una bolsita (quien NO la tiene) y decora.
Los decoré de forma sencilla pero diferente: con aceitunas y rosquillas agrias las de pescado ahumado y pepinos agrios y rosquillas agrias en las de paté de hígado.
Nos gusta así, sencillo, sin salsas ni verduras.
Buen apetito !