Pan Brioche De Canela

Recetas inusuales

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¡Hornea este pan dulce para una delicia matutina de fin de semana!MAS +MENOS-

Actualizado el 20 de septiembre de 2016

cucharadas de mantequilla derretida

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1
Combine el agua tibia, la levadura, la sal y el azúcar en un tazón grande para batir y mezcle a velocidad baja hasta que se incorporen. Agregue los huevos y la mantequilla derretida y mezcle hasta que se combinen. Mezcle gradualmente la harina hasta que la masa se una.
2
Retire la masa del tazón y colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada. Engrase un tazón grande y agregue la masa al tazón. Cubra el tazón con papel film y déjelo reposar de 1 a 2 horas o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
3
Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, puede colocar el tazón en el refrigerador durante la noche (hasta 5 días) O continuar con la receta.
4
Ponga la olla de cocción lenta en alta. Cubra la olla de cocción lenta con papel pergamino, por los lados del tazón de la olla de cocción lenta.
5
Espolvoree ligeramente una superficie limpia con harina. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, golpee la masa y divídala por la mitad. Enrolle la masa en un rectángulo. Unte la mantequilla (ablandada casi hasta que se derrita) uniformemente sobre la masa. Unte el azúcar moreno y la canela de manera uniforme sobre la mantequilla e introduzca ligeramente el azúcar morena en la mantequilla.
6
Comenzando con el borde largo más cercano a usted, enrolle con cuidado la masa en un tronco, manteniéndola bastante apretada a medida que avanza. Cuando llegue al borde, pellizque a lo largo del borde para sellar. Coloque la masa dentro de la olla de cocción lenta.
7
Coloque una toalla de papel grande sobre la parte superior de la olla de cocción lenta y luego coloque la tapa en la olla de cocción lenta. Agregar la toalla de papel ayudará a mantener la humedad fuera del pan.
8
Cocine a temperatura alta durante 2 a 2 1/2 horas o hasta que el centro del pan esté completamente cocido. Retirar de la olla de cocción lenta y dejar enfriar. ¡Corta y disfruta!

Consejos de expertos

Para un pan más elegante, unte la parte superior del pan con un huevo batido y espolvoree con nueces picadas o azúcar gruesa.
Para una hogaza de suéter, agregue chocolate picado al relleno de canela y enrolle la hogaza.
Esta barra de pan también se puede hornear en un horno a 375ºF durante 45-50 minutos.

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