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Recetas tradicionales

Sofrito puertorriqueño

Sofrito puertorriqueño



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4

pimientos cubanela (o 2 pimientos morrones verdes)

2

cucharadas de orégano fresco

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  • 1

    Lavar y cortar todos los ingredientes en trozos pequeños. Coloque en un procesador de alimentos o licuadora y procese. Procesa hasta tener la consistencia deseada (en el procesador de alimentos obtendrás trozos más grandes, mientras que en la licuadora obtendrás una textura más homogénea).

  • 2

    Agregue sal y aceite, luego mezcle con una espátula. Sumerja la mezcla en 2 recipientes con tapa. Congele y durará unos meses o hasta 1 mes en el refrigerador.

Consejos de expertos

  • Si no puede encontrar pimientos dulces o cilantro, prepare el sofrito sin ellos.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Para nosotros, los puertorriqueños, el sofrito es la base y el ingrediente básico de muchas de nuestras comidas. Su preparación es sencilla: cilantro, cilantro, cebolla, ajo, pimiento morrón y nuestro ingrediente favorito: pimiento dulce. Si estás en Estados Unidos y no puedes encontrar este tipo de pimiento, puedes usar mini pimientos dulces. Yo mismo los he usado algunas veces. Puedes hacer un lote grande de sofrito, congelarlo y así siempre estarás listo para cocinar. ¡Intentalo!

Ver el vídeo: How to make Puerto Rican Sofrito by thefreakinrican