Barras de limón con corteza de galleta de azúcar y mantequilla dorada
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Como todas las mejores barras de limón, esta versión fácil está absolutamente llena de un brillante sabor cítrico. Podríamos seguir y seguir sobre el relleno cremoso y cómo logra ese equilibrio perfecto de tarta y dulce (realmente lo hace), pero lo teníamos en "mantequilla dorada", ¿no?MAS +MENOS-
Corteza
1
bolsa (17.5 oz) de mezcla para galletas de azúcar Betty Crocker ™
Relleno
1 1/2
tazas de azúcar granulada
1
cucharada de harina para todo uso Gold Medal ™
2
cucharadas de cáscara de limón finamente rallada
1/3
taza de jugo de limón fresco
1
cucharada de azúcar en polvo
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1
Caliente el horno a 350 ° F. Rocíe una sartén de 13x9 pulgadas con aceite en aerosol.
2
En una cacerola de 1 cuarto de galón, caliente la mantequilla a fuego medio de 5 a 8 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que esté ligeramente dorada. Vierta en un tazón grande; enfriar 5 minutos.
3
Revuelva la mezcla para galletas y 1 huevo en la mantequilla dorada con una cuchara hasta que se forme una masa suave. Presione en la sartén. Hornee de 13 a 15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
4
En un tazón mediano, bata 4 huevos, el azúcar granulada y la harina con un batidor de varillas hasta que estén bien mezclados. Agregue la cáscara de limón y el jugo de limón. Vierta sobre la corteza parcialmente horneada.
5
Hornee de 17 a 21 minutos o hasta que cuaje el centro. Las barras se endurecerán a medida que se enfríen. Deja enfriar 1 hora. Espolvoree la parte superior con azúcar en polvo. Cortar en 6 filas por 4 filas. Almacenar tapado en el refrigerador.
Consejos de expertos
- Beurre noisette es el término francés para "mantequilla dorada", refiriéndose a la mantequilla que se vuelve de color avellana claro durante la cocción. El sabor maravilloso, inolvidable y único en su tipo no tiene igual ni sustitución.
- Cuando dore la mantequilla, asegúrese de observarla con atención, ya que la mantequilla puede dorarse y luego quemarse rápidamente.
- Para obtener el mejor sabor a limón, use jugo de limón fresco y pélelo.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 barra
- Calorías
- 190
- Calorías de grasa
- 50
% Valor diario
- Grasa total
- 6g
- 9%
- Grasa saturada
- 3g
- 16%
- Grasas trans
- 0g
- Colesterol
- 50 mg
- 16%
- Sodio
- 105 mg
- 4%
- Potasio
- 30 mg
- 1%
- Carbohidratos totales
- 31g
- 10%
- Fibra dietética
- 0g
- 0%
- Azúcares
- 23g
- Proteína
- 2g
- Vitamina A
- 4%
- 4%
- Vitamina C
- 0%
- 0%
- Calcio
- 0%
- 0%
- Planchar
- 2%
- 2%
Intercambios:
1 almidón; 0 fruta; 1 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 grasa;
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.
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