Corteza de pastel fácil

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Receta de una corteza súper hojaldrada, que acompaña al video Cómo hacer una masa de pastel.MAS +MENOS-

Actualizado el 17 de septiembre de 2015

taza de harina para todo uso Gold Medal ™

1/3

taza más 1 cucharada de manteca vegetal

a 3 cucharadas de agua fría

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1
Mezcle la harina y la sal en un tazón mediano. Cortar la manteca con un cortador de masa, hasta que las partículas sean del tamaño de un guisante pequeño. Espolvoree con agua fría, 1 cucharada a la vez, revolviendo con un tenedor o una cuchara hasta que toda la harina se humedezca y la masa casi se salga de los lados del tazón (se pueden agregar 1 a 2 cucharaditas más de agua si es necesario).
2
Reúna la masa en una bola. Forme una ronda aplanada sobre una superficie ligeramente enharinada.
3
Enrolle la masa, usando un rodillo enharinado, en un círculo de 2 pulgadas más grande que un molde para pastel de vidrio de 9 pulgadas al revés, o 3 pulgadas más grande que un molde para tartas de 10 u 11 pulgadas.
4
Doble la masa en cuartos; colocar en un plato para pastel. Despliegue y coloque en un plato, presionando firmemente contra el fondo y los lados y teniendo cuidado de no estirar la masa, lo que hará que se encoja al hornearla.
5
Recorte el borde que sobresale de la masa a 1 pulgada del borde del molde para pastel. Doblar y enrollar la masa de hojaldre hacia abajo, incluso con un plato; flauta como desee. Continúe con las instrucciones de la receta del pastel.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion

Calorías: 150
Calorías de grasa: 90

% Valor diario

Grasa total: 10g; 16%
Grasa saturada 2 1/2 g 13% Grasas trans 0g
Colesterol: 0 mg; 0%
Sodio: 150 mg; 6%
Potasio: 15 mg; 0%
Carbohidratos totales: 12g; 4%
Fibra dietética 0g 0% Azúcares 0g
Proteína: 1 g

Vitamina A: 0%; 0%
Vitamina C: 0%; 0%
Calcio: 0%; 0%
Planchar: 4%; 4%

Intercambios:

1/2 almidón 0 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 grasas;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.