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Tocino espolvoreado con ajo verde

Tocino espolvoreado con ajo verde


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Cuando corte el cerdo, siempre dejo trozos de cocción "con dedicación". Los trozos de tocino para cocinar con pimentón y ajo me gusta que se saquen de la panza y tengan capas de carne.
Recordé cómo la llamaba cuando era pequeña, en nuestras partes de Cluj: bacon popricata. Popricat se refiere al uso de pimentón: http://dexonline.net/definitie-popricat. No estoy completamente de acuerdo con la definición popular, lo que significa que el pimentón también puede ser dulce.
Preparé el tocino como aperitivo y lo serví en el jardín con mis amigos.
"Receta de picnic"


"Barcos" con queso, ajo y verduras. ¡En lugar de tartas!

Los simples "botes" con queso, ajo y verduras son un excelente desayuno o merienda. Se prepara con los ingredientes más disponibles. ¡Todos estarán encantados con su maravilloso sabor!

-una cucharadita de levadura seca

-3 cucharadas de aceite de girasol refinado

-3 hebras de perejil fresco

-150 g de queso (usamos mozzarella).

-una yema + una cucharada de leche

- semillas de sésamo - al gusto.

1.Prepara la masa: ponga la leche tibia, el aceite de girasol refinado, la sal, el azúcar, la levadura seca y la harina tamizada en un recipiente hondo. Amasar una masa homogénea, suave y no pegajosa.

2. Forme una bola y colóquela en un recipiente hondo. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 60 minutos.

3.Prepara el relleno: mezclar el queso rallado con el ajo pasado por la prensa de ajos y el perejil picado.

4.Modele los "barcos": divide la masa en 8 piezas iguales. Dales la forma de bolas.

5. Aplana cada bola de masa con las manos, convirtiéndola en una torta ovalada, de unos 5 cm de grosor. Enróllelo en un rollo y afile un poco sus puntas.

6. Colocar las preparaciones obtenidas en la bandeja forrada con papel de horno, dejando espacios libres entre ellas.

7. Con el cuchillo o una hoja afilada, haga una sección incompleta, de 7-8 mm de espesor a lo largo y en el medio de cada preparación.

8. Cúbralos con film transparente y déjelos "reposar" durante 15 minutos.

9. Ensanchar el agujero en el medio de cada "bote" con una cuchara, luego engrasarlos con una yema combinada con una cucharada de leche.

10. Rellénelos con la composición de queso y, si lo desea, espolvoree los bordes con semillas de sésamo.

11. Hornee los “botes” durante unos 20 minutos en el horno precalentado a 180 ° C‌.

12. Transfiérelos a un plato. ¡Déjalos enfriar un poco y luego sírvelos con mucho gusto!


Bistec de cordero con tocino y ajo

Una receta de bife de cordero con tocino y ajo a partir de: carne de cordero, tocino ahumado, vino blanco, ajo, tomillo, limón, sal, pimienta en grano y aceite.

Ingrediente:

  • 2 kg de pulpa de cordero
  • 200 g de tocino ahumado
  • 1 vaso se vuelve blanco
  • ajo
  • tomillo
  • 1/2 limón
  • sal
  • granos de pimienta
  • 1 taza de aceite

Método de preparación:

Retire el hueso de la pierna, desdoble la carne con un cuchillo y colóquela en forma de vidrio irrompible. Frote la carne con limón, luego con salsa de ajo y tomillo. Agregue una taza de aceite y una taza de agua o sopa a la sartén. Coloque el tocino en rodajas finas sobre la carne así preparada.

Mete la forma en el horno y sofríe a fuego alto. Ponga los granos de pimienta en la sartén, y después de una hora devuelva el filete y agregue el vino (puede usar brandy). Cuando el bistec se haya dorado por ambos lados, retire y retire el tocino. Cortar rodajas gruesas y servir caliente con lechuga.


Tocino, tocino, pimentón

Este tipo de tocino se prepara con el cuello (bocio), fresco o salado, con ratones y capas de carne.
- Tocino salado primero, desalarlo en agua y hervirlo en agua sin sal pero sazonada
- El tocino fresco se hierve en agua salada y sazonada.

Ponga unos granos de pimienta negra, laurel, cebolla, ajo y cilantro en el agua hirviendo.
Hervir el tocino, a fuego lento, en agua que no hierva demasiado.
Prueba con el tenedor para ver cuando esté listo. ¡Cuidado con hervir! (si hierve demasiado pierde sus cualidades).

Retirar del agua, espolvorear con pimentón y dejar enfriar en un lugar fresco.
Se conserva en el frigorífico y se debe consumir en unos días.


Método de preparación

Patatas pequeñas en salsa de queso

Hervir las papas en agua con sal durante unos minutos; las congeladas solo deben enjuagarse con agua caliente. eso

Tarta con verduras de otoño

Preparamos una bandeja con un tamaño de 30/40 cm. o dos de menos de 15/20 cm. Nos estamos preparando para el comienzo


RECETAS Tocino en salmuera navideña

El tocino es uno de los platos tradicionales que no debe faltar en la mesa navideña.

Además, es fácil de preparar y apreciado por todo el mundo. Aquí está la receta de tocino en salmuera más simple. Es exactamente la misma receta que prepararon nuestros abuelos.

Ingredientes para tocino en salmuera

1 kilo de tocino (con ratones y posiblemente un poco de carne)
10 dientes de ajo, triturar
2 hojas de laurel
1 cucharada de granos de pimienta
3 bayas de enebro
el agua
sal encurtida

Cómo preparar tocino en salmuera

Lava bien el tocino. Luego córtelo en trozos adecuados y agréguelo en varios frascos pequeños o en un frasco más grande, según sus preferencias.

Luego llene los frascos con agua para medir la cantidad requerida de salmuera que necesita preparar. Utilice un vaso graduado.

Agregue la cantidad requerida de agua a una olla y agregue 100 ml por cada 300 ml de agua. De lo contrario, debido al proceso de evaporación del agua, tendrá menos salmuera de la que esperaba.

Agregue la pimienta, las hojas de laurel y la pimienta de Jamaica a la olla con agua. Deje que todo hierva y hierva durante dos o tres minutos.

Cierre el agua y agregue sal. Para empezar, agregue dos o tres cucharadas, con la punta, a 300 ml de agua. Mezclar bien para que se derrita. Deja que el agua se enfríe hasta que puedas sostener la mano sobre la olla sin quemarte.

Luego, pruebe si el agua está lo suficientemente caliente con un huevo crudo. Agrega el huevo a la olla. Si sube a la superficie, el agua es lo suficientemente salada. Si no sube a la superficie, sácalo de la olla y agrega más sal. Repite el procedimiento hasta que el huevo esté en la superficie.

Divida el ajo machacado en frascos, en cantidades iguales, luego llene los frascos con el sarmur preparado. Agita bien los frascos y déjalos en la nevera durante una semana. Después de una semana, sirva tocino con otros platos tradicionales navideños.

Va muy bien con pan casero y cebollas rojas o secas o mostaza.


Pulmones de cerdo

Pulmones de cerdo recetas: como cocinar pulmones de cerdo y las recetas más sabrosas de estofado de pulmón, estofado de cerdo, estofado de cerdo, estofado de cerdo, sopa de cerdo, lomo de cerdo, cerebro de cerdo de carnicero, escalope de cerdo gitano, gulash de cerdo húngaro, hígado de cerdo empanizado.

Callos de cordero

Preparaciones de Pascua, Aperitivos órganos de cordero (hígado, pulmones, corazón) cebolla 4 piezas de perejil verde y eneldo 1 enlace 4 huevos un poco de aceite sal, pimienta.

Platos de carne Vísceras de cordero: riñones pulmones hígado corazón verduras: eneldo, perejil, cebollas verdes, ajo verde (1 cucharada cada uno) puré de cordero 2 huevos duros 8 huevos (crudos)

Tambor de cerdo tradicional

Comidas, Platos de carne, Navidad 2 orejas de cerdo 2 riñones de cerdo 1 lengua de cerdo 1 músculo de cerdo pequeño 1 imima de cerdo 1 estómago de cerdo 250 g de tocino con carne medio kilo de pierna de cerdo 4 dientes de ajo sal pimienta molida granos de pimienta eran laurel

Guiso de cordero - la receta original

Drob, Aperitivos, Órganos de cordero de cordero (hígado, corazón, riñones, pulmones) 400 g de cebollas verdes y ajo 300 g de eneldo y perejil verde 6 huevos sal pimienta aceite vinagre

Callos de cordero

Riñón Órganos de cordero: pulmones corazón hígado riñón bazo trozos de carne barriga en polvo 3 manojos de cebollas verdes 2 cebollas secas 1 manojo de eneldo fresco 2 manojos de perejil fresco 4 duros 4 huevos crudos sal pimienta.

Filete de cordero con huevos

Comidas, platos de carne, órganos de cordero (pulmones, corazón, hígado, riñones y bazo), un manojo de cebollas verdes, un manojo de perejil, 6 huevos, 1 manojo de eneldo, pimienta sal

Tambor de cerdo - receta tradicional

Carne de cerdo, platos de carne 1 cabeza de cerdo corazón de riñón 1/4 hígado de cerdo una tira de ratones sal pimienta hojas de laurel 3 cucharadas de membrana de vinagre para relleno (estómago de cerdo)

Tochitura de juego

Platos con carne de despojos de 3-4 conejos (hígado riñones corazón pulmones -opcional), aceite, 1 copa de vino 2-3 cebollas adecuadas, 1-2 zanahorias 1 chirivía sal de apio o pimienta delicada pimentón o jugo de pimiento picante tomates o caldo 4- 5 dientes de ajo.

Cordero con cordero

Comidas, harina de carne de cordero (hígado, lengua, riñones, pulmones), 4 huevos duros, 3 huevos crudos, 3 cebollas, 2 manojos de cebollas verdes, un manojo de perejil, 1 manojo de eneldo, un manojo de ajo verde, 1 caja de crema agria, sal, pimienta, tomillo, aceite, mantequilla para engrasar.

Órganos de cabra

Riñones órganos de 1ied: hígado pulmones corazón riñón 500g carne de cabra 6 manojos de cebolla verde 2 manojos de ajos tiernos 10 huevos 4 manojos de perejil 4 hojas de eneldo 2 cucharadas de pan rallado blanco 1 tarta o masa de tarta sal y pimienta al gusto 1/2.

Tochitura moldoveneasca

Platos de carne 500 gr de hígado de cerdo 500 gr de riñón de cerdo 500 gr de corazón de cerdo 500 gr de cerdo magro 500 gr de salchichas de cerdo 1 cabeza de ajo 300 ml de aceite

Filete de cordero con cebolla y ajo

Platos de Pascua, Alimentos pulmones, riñones, hígado, corazón 300 g de cordero hervido un puré de cordero, un manojo grande de cebollas verdes, un manojo grande de ajo verde, 2 huevos crudos, 5 huevos duros, sal, pimienta, una cebolla grande, 5-6 dientes de ajo, un manojo de perejil.

Caracoles de cerdo

Comidas, Plato de carne, Navidad 500 g de músculos de cerdo 2 huevos 200 g de harina 250 ml de aceite de especias de cerdo

Tambor de cerdo

1/2 cabeza de cerdo con una oreja 500 g de lengua de cerdo un corazón de cerdo alrededor de 200 ratones alrededor de 150-200 g de tocino 2-3 dientes de ajo para darle sabor 7-8 semillas de cilantro 10 granos de pimienta negra 3-4 hojas de sal de laurel, pimienta y pimienta de Jamaica molida al gusto 1-2 uds.

Cerdo florentino - rollito de cerdo en hojaldre

Platos de carne, cerdo 1 pieza de músculo de cerdo sal pimienta aceite de oliva 1 huevo 1 cucharada de agua 250 g de espinacas congeladas 150 g de queso rallado o mozzarella 1 paquete de hojaldre 2 cucharaditas de mostaza dijon

Tambor casero de cerdo

Aperitivos, Aperitivos de carne, Navidad una chuleta de cerdo, un trozo de corazón, 2-3 patas de cerdo, 3-4 orejas, ratones, hígado, riñones, un poco de grasa, pimienta (bayas), hojas de laurel, una zanahoria (mar), dos cebollas, panceta de cerdo.

Drobusoare & quotNe De Quelita & quot

Tomates cherry, riñones, cordero 1 kg órganos de cordero - hígado pulmones corazón riñón bazo 2 cebollas secas 3 manojos de cebollas verdes 100 aceite de ganso o manteca de cerdo 1 manojo de perejil verde 1 manojo de eneldo verde 2-3 huevos grandes sal pimienta en polvo cordero 50-60 gr mantequilla nido 150 gr de parmesano.

Asado de cerdo en la bandeja

4 chuletas de cerdo, 1 cucharada de especias de cerdo, 1 taza de jugo de tomate amarillo, 3 cucharadas de aceite, 1 ramita de romero, 4 papas

Tambor en estómago de cerdo

tambor en estómago de cerdo ingredientes -500gr riñones -500gr corazones -5oogr hígado -500gr lengua -500gr carne con ratón -una media cabeza de cerdo -piper, sal, hojas de laurel todos los ingredientes son cerdo.

Tochitura de cerdo

Comidas, platos de carne, órganos navideños, pechuga de cerdo, embutidos frescos (cerdo), harina de maíz y un excelente vino tohani que recomiendo.

Sopa de hueso de cerdo

Carne de cerdo, sopa de cerdo, sopas 1 kg de huesos de cerdo con carne 2 zanahorias 1 raíz de perejil 1 raíz de perejil 1 apio 2 cebollas 1 pimiento rojo 2 patatas 500 ml de caldo sal pimienta tomillo 250 zumo de col o borscht verde

Filete de cerdo con verduras al horno

1,5 kg de especias de cerdo para filete de cerdo 3 hebras de ajo verde un manojo de cebolla verde 1 cucharada de aceite 200 ml de agua

Gelatina de cerdo

Platos de carne, recetas navideñas 2 chuletas de cerdo (unos 2 kg) 1/4 kg de ratones o 2-3 patas de cerdo una cebolla (50 g) 5-6 dientes de ajo 10 granos de pimienta una cucharadita de sal rallada.

Escalope de cerdo al horno

Snitel, cerdo, filetes 2 piezas de cerdo 1 cebolla 50 g de queso crema con tocino 150 g de queso rallado 2-3 cucharadas de aceite sal pimienta 1 diente de ajo

Fiambres moldavos (o albóndigas de cerdo)

Comidas, platos de carne, muslos de cerdo navideños, un tocón adecuado, orejas de cerdo zanahoria, perejil, una cebolla grande, unos dientes de ajo, dos patatas saladas, granos de pimienta, delicados

Pastel de aperitivo con flecos

200gr de hígado de cerdo 200gr de lengua de cerdo 200gr de cebolla de cerdo, ajo, eneldo verde 3 huevos hojas de pastel de aceite sal harina

Pechuga de cerdo con verduras al horno

Platos de carne * 3 rebanadas de pechuga de cerdo * 1 calabacín * 3 zanahorias * 2 cebollas rojas * 1 pimiento * 6 champiñones grandes * 5 patatas * tomillo * albahaca * especias para cerdo * pimienta * vegetal * aceite

Feijoada - estofado brasileño con frijoles

Comidas, platos de carne 800 g de frijoles negros en grano 250 g de ternera 250 g de costillas de cerdo rabo de cerdo (o 1 oreja) 100 g de lomo de cerdo ahumado 80 g de jamón ahumado 2 salchichas de cerdo 1 salchicha portuguesa 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 cucharada de aceite de aceitunas 2 hojas de laurel.

Salchichas de cerdo

Comidas, Platos de carne, Navidad 1 kg de cerdo picado, 4-5 dientes de ajo, sal, pimienta, pimentón al gusto 50-100 ml de agua, intestino delgado de cerdo

Filete de cerdo con nectarinas

Comida, bistecs, navidad 1 nectarina 1 pepino grande 1 pimiento picante 1/2 pimiento amarillo perejil verde sal aceite cerdo especias específicas para su bistec de cerdo o sal y pimienta tradicionales

Manteca de cerdo y manteca de cerdo

600 g de tocino de cerdo con carne sal al gusto

Salchichas de cerdo ahumadas

Cerdo, Carne picada, Platos de carne 8 kg de carne picada 250 g de ajo 150 g de sal 20 g de pimienta 200 g de pimentón dulce de hojas de laurel 100 g de tomillo 15-16 m de tripas de cerdo

Guiso agrio, receta tradicional

Platos de carne 7-8 piezas de salchicha de cerdo 7-8 piezas de costillas de cerdo 200 gr pierna de cerdo ahumada una botella de caldo casero (unos 400 ml) una cucharada de aceite de harina para freír sal, pimienta

Corazón y cerdo pequeño

12 platos pequeños de cerdo. 2 corazones de cerdo. 1 ensalada verde grande. 1 manojo de rábanos. 1 pimiento morrón rojo. 1 cebolla morada. 5 o 6 surimi. sal, pimienta rosa, estragón seco y otras especias que nos gustan.

Asado de cerdo en la bandeja

Pimientos, pimientos morrones, vino blanco 1 kg de cerdo (chuleta de cerdo) sal pimienta 1 cucharadita de aceite de tomillo seco 1 cebolla blanca 1 diente de ajo 1 pimiento kapia 1 pimiento 1 tomate 100 ml de vino blanco

Filete de cerdo en bolsa Knorr con patatas asadas

Patata, carne, especias 1 kg de cerdo 1 bolsa mágica knorr 700 g de patatas 1 cebolla perejil verde 2 cucharadas de aceite de oliva especias

Albóndigas de pierna de cerdo

Carne de cerdo, platos de carne, comidas 2 pies ratones de cerdo sal pimienta hojas de laurel ajo

Solomillo de cerdo al romero

Carne de cerdo, platos de carne, filetes 1 pieza de solomillo de cerdo (1 kg) 1 cabeza de ajo sal pimienta bayas hojas de laurel 1 vaso de vino seco 3-4 ramitas de romero fresco 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharadita de pimentón

Pizza de invierno con donas

Pasta y pizza, Pizza 200 gr de harina 100 gr de leche dulce salchichas cerdo salami cerdo cerdo kaiser 2 huevos 1 cucharada de mostaza 2 cucharadas de jugo rojo 200 gr de rosquillas en vinagre 1 paquete de lonchas de queso fundido

Músculos de cerdo alla pizaiola

Carne de cerdo, platos de carne, comidas 700 g carne de cerdo o ternera sal pimienta 2 cucharadas de aceite de oliva 3-4 tomates 1 cucharadita de orégano 3 hebras de cebollas verdes 2 dientes de ajo

Cocido con hígado de cerdo y pulmón

Platos de carne 500 g de hígado de cerdo 400 g de pulmón de cerdo 500 g de champiñones pleurotus 4 patatas grandes 4 cebollas medianas 1 zanahoria grande 1 pimiento 1 manojo de perejil sal, caldo de pimienta

Albóndigas de cerdo al ajillo

Comidas, platos de carne, Navidad 1 ½ kg de patas o cabeza de cerdo Ratones de cerdo 1 cebolla 2 zanahorias 1 perejil 1 chirivía 1 apio 2 hojas de laurel 3-4 bayas de pimienta inglesa 3-4 dientes de ajo (opcional) sal

Filete de cerdo al horno

Jugo de tomate 6 rodajas de cebolla de cerdo 6 rodajas de carne de cerdo sal, molida, tomillo, nuez moscada al gusto 7-8 bayas, 3-4 hojas de laurel, 5-6 dientes un diente de ajo jugo de tomate 200-250 ml Vino blanco

Carne de cerdo

Comidas, Platos de carne, Navidad 800 gr Chuleta o pierna de cerdo deshuesada -200 ml de cerveza -2 cucharaditas de miel -6 dientes de ajo -chili -sal -sepper -promice -salsa de soja -salsa worcester -jengibre 1 cucharadita rallada -cuerda para freír

Embutidos frescos de cerdo

Comidas, Platos de carne, Navidad por 6 kg: cerdo - piezas de 3250 kg - 1,5 kg de ternera - 800 g de ajo - 25 g de tomillo - 20 g de sal y pimienta al gusto de cerdo mate - 12 m.

Costillas de cerdo marinadas a la parrilla

Comidas, platos de carne, costillas de cerdo navideñas cerveza miel aceite o mantequilla pasta de tomate mezcla de especias de cerdo pimentón pasta de pimiento dulce (opcional) granos de pimienta hojas de laurel patatas crema agria de ajo

Cerdo a la plancha marinado en vino

Recetas a la plancha 1 kg de chuleta de cerdo con hueso (cuello de cerdo con hueso) 200 ml de vino blanco (tinto) 100 ml de agua mineral sal pimienta

Refrigeradores (papas fritas)

Platos de carne 6 patas de cerdo 1 chuleta de cerdo (fresca) 2 hojas de laurel 1 cucharadita de pimienta en grano sal 1 cabeza de ajo 1 cebolla blanca.

Tochitura de órganos, con salsa

Platos de carne según el refrán: la tuica también se hace con ciruelas, así que la tochitura también se hace con órganos. riñón de res riñón de cerdo riñón de cerdo corazón de cerdo lengua de cerdo pechuga de cerdo cebolla empanizada ajo finamente picado sal pimienta pimentón caldo caliente

Músculo trenzado

2 piezas de solomillo de cerdo 300 g de lomo de cerdo ahumado 4 dientes de ajo 1 manojo de tomillo sal pimienta.


Sopa de ensalada

4-5 cabezas de ensalada, 1/2 l de borscht, suero agrio de requesón, jugo de limón o sal o vinagre, 30 g de tocino ahumado o aceite, 5-6 dientes de ajo, una yema, 100 ml de crema agria o 200 ml de yogur, una cebolla, pimentón, eneldo, alerce, sal.

La ensalada bien lavada se toma en manojos y se cortan tiras anchas que se pondrán en 1 1/2 l de agua hirviendo, junto con una cebolla finamente picada. Hervir durante aproximadamente una hora, hasta que esté bien ablandado, luego agrio, al gusto, con borscht u otra sustancia ácida, llenando el líquido, para que la sopa esté espesa. La sopa se puede mezclar con un poco de harina (10 g por litro de sopa). Frote la harina con 1-2 cucharadas de agua fría y ponga en la sopa a hervir unos cuantos forúnculos. Retirar del fuego y alisar inmediatamente. Frotar bien la yema con crema agria o yogur o solo 2 yemas con 2 cucharadas de agua fría, diluir con un poco de sopa caliente y verter sobre el resto de la sopa con la que está mezclada y luego sal. Se aromatiza con eneldo y ajo picado y, opcionalmente, con alerce. Para la apariencia, calienta un poco el aceite, agrega una cucharadita de pimentón, mezcla un poco y vierte sobre la sopa. Para un sabor más picante, el tocino ahumado se corta lo más pequeño posible, se fríe a fuego lento, hasta que las vieiras se doren. Luego se retira del fuego, dejando que el calor de la grasa se ablande un poco, luego se agrega el ajo picado y el pimentón, se mezcla dos veces y se vierte inmediatamente sobre la sopa de ensalada, después de que se haya enderezado. La ensalada se puede hervir con 150-200 g de carne ahumada o huesos, para darle un sabor más picante. Está agriado, aromatizado y enderezado.

Entre las alternativas a la receta Sopa de ensalada, nosotros recomendamos:


Borscht ucraniano con tocino

Ingrediente:

500 gr. carne, 400 gr. repollo, 400 gr. patatas, 250 gr. remolacha roja, 2-3 tomates o 1/2 vaso de caldo de tomate, 1/2 vaso de crema agria, 1 ud. zanahoria, 1 ud. raíz de perejil, 1 cebolla, 20 gr. tocino, 1 cucharada de mantequilla fresca, enibahar, pimienta, laurel, 1/2 l de borscht

Prepare una sopa de carne y cuele. Zanahoria, perejil y remolacha cortados en pajitas. Hervir las remolachas durante 20-30 minutos, luego agregar la grasa, el caldo de tomate, el borscht y el caldo de carne. Sofreír las verduras y las cebollas con mantequilla, mezclar con la harina y sofreír un poco más, luego diluir con el caldo de carne y llevar a ebullición. En la sopa de carne preparada para borscht, ponga papas en cubitos, repollo grande en rodajas, remolacha guisada, sal y cocine por 10-15 minutos. Luego agregue las verduras fritas con harina, laurel, pimiento, enibahar y cocine hasta que las papas y el repollo estén listos. Cuando el borscht esté listo, ponga el tocino untado con ajo, agregue los tomates en rodajas y déjelo hervir a fuego alto, luego déjelo reposar durante 15-20 minutos. Agregue el borscht, sazone con crema agria y espolvoree con perejil verde finamente picado.

Entre las alternativas a la receta Borscht ucraniano con tocino, nosotros recomendamos:


Cordero al horno con salsa de ajo y vino blanco. Así es como se hace

Tomé el método de mi colega, él suele cuidar el cordero.

Hace una pasta de alerce, ajo, vino blanco, sal, pimienta, pimentón y aceite, todo puesto en el robot. A todo esto le agregué jugo de limón y usé ajo verde, así que no cambié nada. Rebocé la carne con los trozos de tocino y ajo, la unté con pasta de alerce y la metí al horno, cubierta con papel de aluminio, descubrí al final para hacer la costra marrón. Es ideal para marinar durante al menos una hora o dos, pero tuvimos que comer y como no lo preparamos a tiempo, no se quedó mucho tiempo.

Hice una salsa que me emociona mucho, puedo comerla vacía, pero me abstengo. No es realmente tzatziki, pero tiene (y) pepinos, que corté en cubos y escurrí con un poco de sal. Puse perejil en el robot (¡generosamente!), Algunas hojas de menta, ajo verde, jugo de limón, aceite de oliva, sal y crema agria & # 8211 aquí depende de la consistencia que desee, comience con 2 cucharadas y luego puede agregar más.

El resultado fue una especie de mujdei, al que agregué los pepinos escurridos. Es mi favorito hasta ahora, lo he hecho antes con yogur, sin pepinos, pero va muy bien con los pepinos porque aportan más frescura.

Qué puedo decir, me gusta mucho el cordero con esta salsa, también lo comí con papas al horno, simple y bueno. ¡Insisto en que pruebes la salsa para que no te arrepientas!



Comentarios:

  1. Williams

    No veo el punto en esto.

  2. Kibou

    Oye

  3. Konni

    Disculpe, que interfiera, pero, en mi opinión, este tema no es tan real.

  4. Matyas

    Los felicito, que palabras tan adecuadas..., el pensamiento admirable

  5. Goltirn

    las partes anteriores eran mejores))))

  6. Ethelbald

    ¡frio! Pero esperaré la calidad.

  7. Eyou

    Excusa para eso interfiero ... aquí recientemente. Pero este tema es muy cercano a mi. Está listo para ayudar.



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