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Brochetas de piña dibujadas en chocolate

Brochetas de piña dibujadas en chocolate



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También pongo uvas y kiwis aquí para hacerlos más estéticos, puedes hacer esto con cualquier fruta que creas que es mejor.

  • 400g de piña,
  • 1 hogar cuadrado de chocolate,
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 esencia de vainilla,

Porciones: 1

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Brochetas de piña dibujadas en chocolate:

Derretir la mantequilla en la sartén a fuego lento, agregar la piña cortada en cuadritos como en la foto, agregar 1 cucharadita de vainilla, cocinar hasta que la piña cambie de color pero no la dejes freír.


Mientras tanto, derrita el chocolate al baño maría, agregue la vainilla restante, si desea que se ablande más rápido, agregue un poco de mantequilla.

Coloca la piña en la brocheta, gratina con chocolate y agrega un adorno de lo que quieras.

Ya sea en rodajas finas de naranja, limón o cualquier otra cosa que desee.


Brochetas de frutas con chocolate de algarroba y nuez en polvo

Lavar la fruta, pelar los cítricos y cortar en rodajas o cubos pequeños.

Los palos largos están cargados de trozos de fruta.

En el siguiente paso, es imperativo ayudar a sus padres / adultos, con el fin de evitar el peligro de lesionar a los más pequeños: poner un poco de agua hirviendo en una olla grande, luego colocar el hervidor en el que se colocan los ingredientes a hervir. agua: 250 g de algarrobo en polvo, 150 ml de leche de soja y 150 g de nueces molidas para obtener un chocolate derretido. Mezclar el chocolate con una cuchara de madera hasta que la composición sea homogénea.

Si la composición del chocolate es demasiado viscosa, se puede agregar un poco de leche.

Las brochetas de frutas se colocan en la bandeja de horno preparada con papel de horno.

Con un tenedor o cuchara, coloque gotas de chocolate derretido en las brochetas de frutas.

Los higos de frutas se pueden comer como tales o decorar con azúcar en polvo.

Sirva brochetas de frutas con chocolate de algarroba y nueces. Disfruta de su aroma. ¡Buen apetito!


Pero para aquellos que quieran un postre más consistente este día / noche, una buena idea para pasteles rápidos y absolutamente deliciosos serían los muffins esponjosos del mismo autor.

A continuación, dos recetas únicas y deliciosas.

Los muffins de Oreo son muy fáciles de hacer, dice Andra, y son muy efectivos cuando los muerdes.
Y tal vez me quede el día siguiente para tomar un café por la mañana.

Sencilla, pero espectacular, es también la receta de los muffins con vino y nueces caramelizadas.

Muffins de galleta oreo

Para los muffins de galletas Oreo, necesita los siguientes ingredientes: 175 g de harina, 160 g de azúcar, 50 g de cacao, 2 huevos, 80 g de mantequilla derretida, 150 ml de leche, una bolsita de levadura en polvo, un paquete de galletas Oreo, un chocolate blanco. bar.

¡Puente!
Si los sirve inmediatamente, cuando se rompen o muerden, el chocolate blanco fluirá deliciosamente de ellos. Pero eso no significa que no estarán tan buenos y fríos después de la cena o, como dije anteriormente, al día siguiente para tomar un café.


Piña - 18 recetas

Recetas de piña - Platos y pasteles preparados con piña fresca o enlatada (compota).

Sabroso, refrescante y muy utilizado en dietas, piña es ante todo una buena fuente de vitaminas: la vitamina C alcanza una media de 18 mg / 100 g. Está protegido de la oxidación por la corteza dura de la fruta y de la acidez en el medio. La provitamina A puede variar de 10 a 290 g / 100 g en esta fruta: cuanto más colorida es la pulpa de la piña, más rica es en esta vitamina. La vitamina E también está presente en las frutas de piña y está muy bien asociada con la vitamina C, desempeñando un papel antioxidante.

Propiedades y calorías de la piña: 52 kcal, 0,2 g de carbohidratos, 11,6 g de carbohidratos, 0,5 g de proteínas.

Atención, la piña enlatada, en almíbar o jugo es mucho más rica en calorías, la piña también contiene fibra (1,4 g / 100g), buena para el tránsito intestinal. El aporte de minerales de la piña es medio (300 mg / 100 g), pero muy variado: potasio, sodio, magnesio, fósforo. Por último, la piña también contiene una enzima única, la bromelina, que facilita la digestión de las proteínas (esta enzima no se puede conservar y, por tanto, solo podrás beneficiarte de ella comiendo frutas crudas).

piña (Ananas sativus), originaria del norte de Sudamérica, es una planta herbácea perenne de la familia de las bromalaceae. Tiene un tallo corto de 10-15 cm y hojas largas en espiral.

La fruta en forma de cono tiene un tamaño de baya enorme en comparación con la planta. Tiene un núcleo con una pulpa dulce y sabrosa, y en la parte superior de la fruta hay un mechón de hojas verdes.

Se cultiva especialmente por sus frutos muy sabrosos, que se consumen frescos o enlatados. De las hojas se obtienen fibras tan fuertes como las del agave.

La piña necesita mucho calor y luz, precipitaciones entre 1000-2000 mm / año distribuidas uniformemente a lo largo del año. El calor y las altas temperaturas o la baja humedad del aire son peligros reales para los cultivos de piña.

La piña se cultiva en áreas tropicales y subtropicales, aumentando la producción casi tres veces en los últimos 25 años, como consecuencia del aumento del rendimiento por hectárea, mediante la introducción de nuevas variedades, pero también de los requerimientos de los estados norteamericanos y europeos, que son importantes consumidores y importadores


Cómo hacer brochetas de camarones con guarnición de arroz y piña

Camarón congelados y pelados, se dejarán descongelar en el frigorífico, luego se lavarán y se escurrirán en un colador.

Palillos de madera, se pondrá en agua con aprox. 20 minutos antes de usar (para no quemarse durante la cocción).

En un bol, haz una mezcla de: aceite de oliva, miel de abeja derretida, jugo de limón, sal y pimienta, con los que se engrasarán los camarones cuando se pongan en la brocheta (4-5 piezas cada uno, según su tamaño).

En una parrilla bien calentada en el ojo de la estufa, se colocarán brochetas de camarones (cuántas cabrán para la primera ronda, seguida de otra ronda dependiendo de cuántas brochetas saldrán), izquierda unos 4-5 minutos en cada lado (hasta que se pongan rosadas).

Mientras tanto, pondrá un licuadora: aceite de oliva, salsa de soja, dientes de ajo pelados, 3-4 hojas de albahaca fresca, perejil fresco, jugo de limón, mixandu el (alrededor de 1 minuto ) hasta un eres vasco.

Salsa de perejil obtenido, se trasladará a un bol, se enfriará en el frigorífico hasta su uso.

Arroz para decorar, lavar y hervir según las instrucciones del paquete, y para mejorar el sabor, se sazonará con sal, pimienta, semillas de comino (para darle sabor) y un cubo de mantequilla.

Al final se agregarán trozos de piña de compota, mezclando suavemente con una espátula, hasta incorporar por completo.

Brocheta de camarón, serán ungidos cada uno con salsa de perejil, a continuación, después Se pueden servir 1-2 minutos con una guarnición de arroz hervido con trozos de piña de compota. Por apariencia, se pueden decorar con cebollas verdes y champiñones endurecidos.


Merengues de pistacho, dibujados en chocolate

Me gustan los merengues Tanto es así que los preparaba constantemente, durante todo el año. Pero como tienen, lamentablemente, muchas calorías, trato de abstenerme y prepararlas solo en ocasiones más especiales. Y las vacaciones de Navidad y Año Nuevo son, sin duda, ocasiones especiales. Además, disparas a dos conejos a la vez: los merengues te dan la oportunidad de usar las claras de huevo restantes de la mayonesa o de los dulces de temporada (de la tarta, pero también de la crema de vainilla que podrías preparar para la tarta de Año Nuevo). Dicho esto, me parece natural introducir estos merengues en Serie de pasteles de Navidad . Por cierto, si miras más de cerca, también & # 8220 ejecuté & # 8221 los merengues jaspeados de cacao y también te los propuse para las vacaciones: P.

Volviendo a los merengues faciales, a la combinación & # 8220mortal & # 8221 de merengue crujiente, pistacho fragante y chocolate negro, no creo que sea necesario seducirte demasiado. Más bien, me permito señalar que deben consumirse con moderación, dado el mayor número de calorías. En cuanto a la preparación, no plantea ningún problema, siempre que tengas en cuenta los consejos para obtener el merengue perfecto, empezando por llevar las claras a temperatura ambiente. Más consejos, encuentra AQUÍ. También les cuento que, de los ingredientes a continuación, obtuve unos 25 merengues, con un peso total de unos 215 g.

Ingrediente:
& # 8211 claras de huevo 3 uds. (de huevos pequeños, un total de 105 g)
& # 8211 polvo viejo 125 g
& # 8211 una pizca de sal
& # 8211 jugo de limón 1 cucharadita
& # 8211 pistacho, frito y limpio 30 g
& # 8211 chocolate (negro o con leche) 75 g

Precalienta el horno al nivel más bajo. Con una picadora (de una licuadora o robot), triture los pistachos fritos y limpios. Poner las claras con sal en un bol perfectamente seco y desengrasado. Mezclar a alta velocidad hasta obtener una espuma pegajosa. Agrega el jugo de limón y, sin dejar de mezclar, el azúcar. Una cucharada a la vez, hasta que te lo pongas todo y obtengas una espuma espesa, pegajosa y brillante. Retirar la batidora y, con una espátula, incorporar los pistachos molidos. Con el aguardiente, coloca los merengues en una bandeja forrada con papel de horno. Según preferencia e imaginación, puedes hacer espirales (como yo), corazones, estrellas, abetos, etc. Mételos al horno y déjalos entre 45-60 minutos o hasta que se hayan endurecido en la superficie (el tiempo también depende del grosor de los merengues). Apaga el horno y deja la bandeja adentro, con la puerta entreabierta, hasta que los merengues se enfríen por completo. Derretir el chocolate al baño María (o en el microondas, si es más conveniente) y mezclar.

Toma un merengue y sumérgelo en chocolate. Vuelve a poner los merengues de chocolate en la bandeja forrada con papel de horno y déjalos unas horas, hasta que el chocolate se haya endurecido y se desprenda del papel con facilidad. Si lo prefieres, también tienes la opción de coger dos merengues y pegarlos con chocolate. Guarde los merengues en una caja bien cerrada.


AMIGOS DE FRUTAS DIBUJADOS EN CHOCOLATE

AMIGOS DE FRUTAS DIBUJADOS EN CHOCOLATE

EN EFECTIVO:


- Plátano
- Manzana
- uvas
- naranja
- pera
- batí por brochetas
- Chocolate
- Leche
- una gota de aceite
- Amor
- flores

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.
Derretir el chocolate en una olla
leche, homogeneizar.
Coloque las frutas en el orden deseado en
brochetas y aliñar con chocolate.
BUEN APETITO !


Fresas bañadas en chocolate

Fresas y chocolate & # 8230 ¿Te gusta esta combinación? Para este postre decorativo y sabroso puedes utilizar fresas de temporada. Ingredientes: 75 g de chocolate negro 1 cucharadita de mantequilla para engrasar el papel de aluminio 500 g de fresas grandes con hojas Preparación: Picar el chocolate, luego colocar, al baño maría, dos cacerolas entre sí y poner agua hirviendo en el fondo. Baja el fuego y derrite el chocolate y la mantequilla en el bol superior (también puedes derretir la mantequilla y el chocolate en el microondas, comprobando de vez en cuando si el chocolate se ha ablandado). Agregue el chocolate hasta que quede suave. Retira las ollas del fuego y déjalas una encima de la otra para que el chocolate no se endurezca. Empapele un fondo de madera con papel de aluminio y engrase con mantequilla. Lave las fresas y límpielas. Vierta el chocolate líquido en un bol. Coge una fresa, agárrate del rabo y sumérgete hasta la mitad en el chocolate. Escurre el exceso de chocolate y coloca las fresas sobre el papel de aluminio. Enfríe las fresas durante unos 15 minutos, hasta que el chocolate se endurezca. Disponer en un plato plano y servir.


  • Para la encimera:
  • 4 huevos + 4 claras de huevo
  • 10 cucharadas de azúcar
  • 6 cucharadas de aceite
  • 8 cucharadas de harina
  • 3 cucharadas de cacao
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Para almíbar:
  • 500 ml de agua
  • 1 cucharada de ron gratis
  • 3 cucharadas de azucar
  • Para la crema:
  • 1 lata de compota de piña (400 gr)
  • 4 yemas
  • 500 ml de leche
  • 6 cucharadas de harina
  • 3 cucharadas de azucar
  • 2 sobres de azúcar de vainilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 500 gr de mascarpone
  • Para el glaseado:
  • 100 gr de chocolate
  • 25 gr de mantequilla
  • 1 cucharada de leche
  • Para decoración:
  • hojuelas de chocolate blanco

Preparación de la encimera para la crema de mascarpone y piña

Para mí, el éxito de una buena tapa de bizcocho depende de lo bien que se baten las claras, y cuando baten muy bien y sale el merengue, ya no uso polvo de hornear.

De las 8 yemas dejamos a un lado 4 que usaremos para la nata, y de las otras 4 las agregaremos una a una sobre el merengue y mezclaremos lentamente para que no se salgan, luego agregamos el aceite y poco a poco la harina se mezcla con el cacao (tamizado).

Forramos la bandeja con papel de hornear, usé una bandeja de 22/36 cm, luego volteamos la composición superior y la nivelamos.

Hornee la parte superior a 180 grados durante 35-40 minutos, pero tampoco olvide la prueba del palillo de dientes.

Mi encimera ha crecido mucho, así que después de que se enfrió, la corté en tres partes horizontalmente.

Preparación de crema de mascarpone

Para la crema, poner en un bol las yemas que frota con azúcar, sal y azúcar de vainilla hasta que se vuelvan espumosas, luego diluirlas con un poco de jugo de la compota de deananas, agregar la harina, mezclar y verter sobre la composición resultante toda la compota jugo (200 ml).

Calienta la leche y cuando esté lo suficientemente caliente agrega la nata y mézclala bien para licuar, luego deja la nata al fuego hasta que empiece a hacer burbujas, pero no olvides remover continuamente para que no se pegue a las paredes. del cuenco.

Ponga la crema a un lado y déjela enfriar, pero cúbrala para que no se forme una costra por encima.

Todavía lo mezclo de vez en cuando.

Después de enfriar, mezclaremos la nata con el mascarpone, poniendo un poco de mascarpone en la nata y mezclando hasta incorporar todo el mascarpone.

Cortaremos los trozos de piña escurridos de jugo en trozos más pequeños y los añadiremos a la nata.

Preparar almíbar

Ponemos el agua con el azúcar en un bol al fuego y las vamos a hervir hasta que se derrita el azúcar.

A continuación, retire la olla del fuego, agregue la esencia y deje enfriar el almíbar.

Cuando el almíbar y la parte superior estén completamente fríos, arma el bizcocho.

Montar el bizcocho con mascarpone y crema de piña

Sobre una encimera o en una bandeja ponemos la primera parte cortada de la encimera y le ponemos almíbar, pero no demasiado, no lo ahogamos en almíbar.

Extender la mitad de la nata sobre la encimera y colocar la segunda parte de la encimera sobre la nata y enjabonarla ligeramente, teniendo cuidado de que el almíbar no se meta en la nata.

Extender el resto de la crema y cubrir con la última parte de la encimera.

Hacemos almíbar la última parte de la encimera y dejamos enfriar el bizcocho durante aproximadamente una hora antes de ponerle hielo.

Prepara el glaseado

Poner el chocolate partido junto con la leche y la mantequilla en un bol al fuego y remover continuamente hasta que todos los ingredientes estén derretidos y homogeneizados.

Extienda el glaseado caliente sobre el pastel.

Lo decoré con copos de chocolate blanco.

Si quieres una crema más espumosa, reduce la cantidad de harina, prefiero las cremas con una textura más densa.

¡Espero que os guste y os inspire mi receta de bizcocho con mascarpone y crema de piña!


Frutas dibujadas en chocolate

¿Te gusta la fruta de chocolate a base de algarroba en polvo o cacao?

Hay una variedad de frutos secos de chocolate en el mercado, tales como: maní, albaricoques, ciruelas, nueces de Brasil y otros. Si quieres hacer fruta de chocolate en casa, necesitas frutos secos y un buen chocolate que puedas derretir un poco y verter sobre tus frutos secos o frutos secos favoritos.

Hoy les muestro unas imágenes con estas frutas dibujadas en chocolate, que se pueden encontrar en la tienda.

Aquí tenemos flores en nuestro plato, arreglo culinario de orejones y cacahuetes glaseados con chocolate.

Los arreglos de frutas de chocolate son hermosos y deliciosos, pero no los comas en exceso, ¡porque engordan!


Video: Perfect Homemade Gyros Completely From Scratch